Publié dans : Parmentier-Gratin

Gratin de pommes de terre aubergines et tomates pelées

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Gratin de pommes de terre aubergines et tomates pelées Posté le : 3 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Réussir le gratin de pommes de terre sauge aubergines et tomates pelées.

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette toute simple dans sa réalisation.

Une recette de pommes de terre, d’aubergines et de tomates pelées.

Ce gratin de pommes de terre accompagnera très facilement un :

gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre sauge aubergines et tomates pelées

Épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre, hachez l’ail le thym et la sauge, le fromage râpé, sel et poivre, bouillon légumes.

Préparation 4 assiettes

livre de cuisine Gratin de pommes de terre

Niveau de difficulté : facile

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Passoire

Plat à gratin

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:30 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingrédients

8 pommes de terre

2 aubergines

1 boite de tomates pelées

1 bouillon de légumes

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères de sauge et de thym haché

2 cuillères à soupe de gros sel

1 pincée de poivre, de sel

100 gr de fromage râpé

Gratin de pommes de terre sauge aubergines du bout des doigts

Étape par étape

  1. Pour commencer, vous allez couper les aubergines en petites tranches de cinq millimètres, ensuite, vous saupoudrez avec une pincée de gros sel vos aubergines et laissez dégorger une demie heure dans votre passoire.
  2. Coupez les pommes de terre en lamelles de cinq millimètres.
  3. Entre temps, faites revenir votre ail dans l’huile d’olive. Vous ajoutez vos tomates pelées et votre bouillon.
  4. Faites réduire le tout et assaisonnez avec une pincée de sel, une pincée de poivre. Vous prenez un plat à gratin beurré et commencez par étaler une couche de pommes de terre, une couche d’aubergines et garnir avec les herbes hachées (sauge et thym), arroser avec un tiers de la préparation aux tomates.
  5. Vous répétez deux fois cette opération et vous terminez par une couche de fromage râpé.

 

[bctt tweet=”N’hésitez plus, faites un gratin aubergine, pomme de terre, sauge. C’est délicieux…” via=”no”].

gratin de pommes de terre

Dégustation

Nous vous conseillons, d’éponger vos rondelles de pommes de terre, vos rondelles d’aubergines.

De cette manière, vos légumes ne rendront pas d’eau à la cuisson, et ils s’imprégneront ainsi du goût des autres aliments.

 

  • Il existe bien d’autres recettes de gratin de pommes de terre, vous le préparez comment vous le gratin ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la pomme de terre
77 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.9 / 5
Basée sur 3 votes

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette gratin de pommes de terre sauge aubergines tomates pelées proposée par :

Publiée le 25 septembre 2016,Dernière mise à jour le 25 mars 2018.

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3 commentaires

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