Gratin de chouchou sans béchamel.

Comment faire un gratin de chouchou sans béchamel (recette réunionnaise).

Faire un gratin de chouchou est très simple. Dans un bain d’eau faites cuire le chouchou avec quelques épices. Terminez la cuisson au four.

Si vous aimez la cuisine réunionnaise, ce gratin de chouchou sans béchamel est pour vous.

C’est une idée recette toute simple. Si vous appréciez la courgette, vous allez vous régaler car, le chouchou a un peu le même goût.

Une recette de cuisine familiale. Voici une idée de plateau repas à déguster sans retenu.

Différentes façons de déguster le chouchou.

Le chouchou est un légume tropicale qui se déguste :

Aussi appelé :


Recette Gratin de Christophine Réunion.

5 de 1 vote
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Recettes réunionnaises
Mot de recherche : Gratin de chouchou, recette gratin chouchou, gratin Christophine
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Temps total: 50 min
Service: 4 personnes
Calories: 20kcal
Auteure: Édith
Cristophine ou chouchou, c’est un légume très prisé des réunionnais. À La Réunion, on le déguste à toutes les sauces.
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Liste des courses
Ingrédients cuisson du chouchou :
  • 3 chouchous
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 3 branches de thym
  • 1 cuillerée à café de curcuma
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 verre d’eau
Ingrédients pour l’appareil :
  • 3 œufs
  • 1/4 litre de lait
  • 125 gr de fromage râpé
  • 1 pincée de sel et de poivre
guide – préparation – cuisson
Recette du gratin de chouchou sans béchamel du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente recette du gratin chouchou se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    gratin de chouchou en lamelles
Étape par étape :
  • Épluchez sous l’eau les chouchous, coupez-les en lamelles. Dans un faitout, disposez les lamelles, ajoutez les épices et un verre d’eau. 
    Couvrir et laisser cuire 10 minutes jusqu’à l’évaporation de l’eau.
    gratin de chouchou
  • Beurrez un plat à gratin, étalez les lamelles de chouchous. Préparez l’appareil en mélangeant dans un saladier : le lait, les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre.
  • Versez l’appareil sur les lamelles de chouchous et mettez au four environ 30 minutes à thermostat 180°.
    gratin de chouchou plat de service

Video de la recette

En cuisine – Infos Pratiques :
Niveau de difficulté :
  • facile
Ustensiles de cuisine :
  1. couteau
  2. faitout
  3. saladier
  4. plat à gratin

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette Gratin de Christophine Réunion.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 20
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Dressage-Dégustation :

Servir le gratin de chouchou sans béchamel chaud en entrée ou en plat de résistance accompagné d’une rouelle de porc au lait par exemple.

Un verre de vin rosé conviendra parfaitement pour accompagner le gratin de chouchou sans béchamel.

  • Et vous ? Vous connaissez le gratin de chouchou sans béchamel ? Vous le préparez comment ?
gratin de chouchou plat de service
Gratin chou sans béchamel

La recette aujourd’hui c’est : gratin chouchou.

Recette du gratin de chouchou sans béchamel (recette réunionnaise) proposée par : Édith.


  1. D’une part, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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