Publié dans : Pâtisseries-viennoiseries

Gâteau TI’SON gâteau à la farine de maïs simple et rapide

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Gâteau TI’SON gâteau à la farine de maïs simple et rapide Posté le : Donner votre avis sur cette recette ...

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

C’est un classique de la cuisine réunionnaise. Ici nous avons une recette nature, une recette simple et rapide mais, il est intéressant de fourrer le gâteau ti’son de pâte de goyavier.

Gâteau TI’SON – gâteau moelleux à la farine de maïs maison.

Le gâteau ti’son est une recette très simple a réaliser, il faut compter 20 minutes de préparation et une petite heure de cuisson.

 

GUIDE DE LA RECETTE

livre de cuisine Gâteau TI’SON

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Récipient

Casserole

Moule à manqué

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:1 heure

Total Temps :1 heure 20 minutes

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

La liste

250 gr de farine de maïs

250 gr de sucre

250 gr de beurre

5 œufs

2 gousse de vanille Bourbon

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de rhum Charrette blanc

gâteau tison

Recette du gâteau ti’son du bout des doigts

Étapes de la recette

  1. Blanchir le beurre et le sucre en fouettant vivement jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Ajoutez les œufs un à un et bien mélanger entre chacun .
  2. Versez la farine de maïs et bien mélanger. Si la pâte obtenu est trop sèche vous pouvez ajoutez un peu de lait environ 5 cl.
  3. Fendre les gousses de vanille Bourbon et gratter l’intérieur, ajoutez à la pâte avec le rhum Charrette et bien mélanger le tout.
  4. Beurrez votre moule et le remplir avec votre pâte. Cuire au four à environ 150°(selon les fours).
  5. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit ressortir sec et chaud. Une fois cuit, le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.

faire votre farine de maïs vous-même!

Si vous avez le temps et surtout si vous avez un vieux moulin à café de votre arrière grand-mère, vous pouvez fabriquer votre farine vous même.

Placer vos grains de maïs dans le moulin et tourner afin d’obtenir une première mouture.

Pour avoir une mouture plus fine, il suffit de repasser votre farine dans le moulin une deuxième fois voir une troisième et votre farine est prête.

Pour terminer et avant d’utiliser votre farine, tamisez-la afin d’ôter les impuretés.

gâteau ti'son le roux

Dégustation

Le gâteau ti’son se déguste nature ou accompagné d’une crème anglaise avec un petit verre de liqueur. Le déguster à l’heure du thé est idéal.

  • Et vous ! Vous avez déjà fabriqué votre farine de maïs ? Vous le faites comment vous le gâteau ti’son
Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

INFOS RECETTE

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories farine de maïs
347 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette Gâteau TI’SON gâteau moelleux à la farine de maïs maison proposée par :

publiée le 26 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 16 février 2018.

RECEVOIR GRATUITEMENT DANS TA BOITE EMAIL LES PROCHAINES VIDÉOS :

Je m'abonne à ta chaîne YouTube...

Si vous avez apprécié cette recette, entrez votre adresse email pour recevoir gratuitement toute notre actualité :

Livré par FeedBurner

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Pin It on Pinterest

Share This