Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Gâteau basque facile | gâteau basque revisité par Édith

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Comment faire un gâteau basque facile maison ?

Gâteau basque facile maison

Le gâteau basque facile est une pâtisserie traditionnelle du pays Basque, pâtisserie fourrée. Édith a revisité cette recette à sa façon. Nous obtenons ainsi un gâteau basque facile fourré à la crème pâtissière.

 

GUIDE DE LA RECETTE

livre de cuisine Gâteau basque

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Récipient

Casserole

Plat à tarte

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:30 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 8 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

La liste

400 gr de pâte sablée

1 jaune d’œuf pour dorer le dessus de la pâte

20 gr de beurre pour le moule

3 œufs

100 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

60 gr de farine

50 cl de lait

30 gr de beurre

 

gâteau basque creme

Gâteau basque du bout des doigts

Étapes

  1. Mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte mousseuse, faites chauffer le lait, puis le verser sur le mélange précédent.
  2. Mettre le tout dans une casserole, faites épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Sortez du feu, ajoutez le beurre et laisser refroidir.
  3. Ensuite, badigeonnez un plat à tarte avec les 20 gr de beurre, mettez la moitié de la pâte au fond du plat, étalez la préparation dessus puis, recouvrez avec l’autre moitié de pâte.
  4. Diluez un jaune d’œuf, soudez les bords et dorer le dessus avec le reste, en faisant une décoration sur la pâte avec une fourchette ou un couteau.
  5. Enfournez pendant 30 minutes à thermostat 6 puis, laissez refroidir avant de déguster.

gâteau basque moule

Dégustation

Ce gâteau Basque est un excellent dessert, à déguster à 4 heures avec un bon cidre Breton bien frais.

 

  • Vous le faites comment vous le gâteau basque ?

 

[recom]

 

INFOS RECETTE

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du gâteau basque
357 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Le gâteau Basque maison




gâteau basque facile
Réalisation d’un gâteau Basque fabrication maison par édith.

Gâteau Basque facile maison


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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette Gâteau basque facile maison proposée par :

publiée le 27 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 14 février 2018.

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