Publié dans Le dessert

Galette racine manioc – cuisson des galettes manioc à la poêle.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
galette racine manioc râpée

Recette Galette racine manioc.

4 de 1 vote
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Recettes réunionnaises
Mot de recherche : Galette racine manioc – cuisson des galettes manioc à la poêle
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 6 min
Temps total: 26 min
Service: 6 personnes
Calories: 149kcal
Auteure: Édith
Nous vous proposons de découvrir aujourd’hui la galette racine manioc, une spécialité, une recette de la cuisine familiale créole réunionnaise.
Ici nous utilisons le manioc doux, dont les racines peuvent être consommées.
Recette Galette racine manioc ou galette manioc.
La galette manioc est une spécialité très répandue à L’île de la Réunion. La galette manioc est préparée à la main et cuite à la poêle dans un peu d’huile de tournesol. 
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Liste des courses

Les ingrédients.

guide de préparation

Recette galette racine manioc en 5 étapes.

  • L’élaboration de cette succulente pâtisserie des galettes racine manioc se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette de la mer, vous devez :
    Galette racine manioc

Étape par étape

  • Commencez par enlever la peau du manioc à l’aide d’un économe et rincez-le sous un filet d’eau.
  • Ensuite, râpez le manioc ou passez-le au robot.
    galette racine manioc râpée
  • Dans un saladier, mélangez bien le beurre mou, la farine, le sucre, le rhum blanc, la cannelle, les œufs et le manioc. Continuez à mélanger quelques minutes. Si le mélange colle trop aux mains, ajoutez un peu de farine.
  • Faites les galettes entre les mains. Dans la poêle, versez l’huile de tournesol et placez les galettes manioc dans l’huile bien chaude.
    Galette racine manioc, tous les ingédients
  • Laissez cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pour terminer, disposez les galettes manioc sur un papier absorbant et laissez égoutter avant de servir.

Comment utiliser le manioc

  • Attention, nous n’utilisons ici, que le manioc doux. Nous l’utilisons comme la pomme de terre ou sous forme :
    de farine.
    en fécule.

Astuce

  • Il est tout à fait possible d’utiliser le manioc comme nous le faisons avec la patate douce. Pour faire un gâteau manioc tout simplement..

Dégustation des galettes manioc.

  • Après un cari poulet par exemple, comme dessert accompagné d’une boule de glace. Pour accompagner une viande, une volaille ou encore un poisson.
    Vous avez déjà essayé de préparer des galettes manioc Vous avez aimé ?
    Galette racine manioc

Aujourd’hui c’est : Recette galette manioc.

  • Comment réussir la recette de la Galette racine manioc – cuisson des galettes manioc à la poêle proposée par : Édith

Video de la recette

  1. D’une part, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette Galette racine manioc.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 149 Lipides 3
% des apports journaliers*
Total lipides 0.3g 0%
Sodium 13.9mg 1%
Total glucides 37g 12%
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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