Publié dans Le dessert

Galette racine manioc – cuisson des galettes manioc à la poêle.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Nous vous proposons de découvrir aujourd’hui la galette racine manioc, une spécialité, une recette de la cuisine familiale créole réunionnaise.

Ici nous utilisons le manioc doux, dont les racines peuvent être consommées.

Recette Galette racine manioc ou galette manioc.

La galette manioc est une spécialité très répandue à L’île de la Réunion. La galette manioc est préparée à la main et cuite dans un peu d’huile de tournesol à la poêle

Préparation Cuisson de la galette manioc.

temps, durée Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:3 minutes de chaque côté

Total Temps :30 minutes

Rendement : 6 personnes

les ingrédients Ingrédients

1 kg de manioc

2 œufs

50 gr de beurre

6 cuillerées à soupe de farine

150 gr de sucre

1 pincée de cannelle

10 cl de rhum blanc Charrette

galette racine manioc en 5 étapes.

Étape par étape

  1. Commencez par enlever la peau du manioc à l’aide d’un économe et rincez-le sous un filet d’eau.
  2. Ensuite, râpez le manioc ou passez-le au robot.
  3. Dans un saladier, mélangez bien le beurre mou, la farine, le sucre, le rhum blanc, la cannelle, les œufs et le manioc. Continuez à mélanger quelques minutes. Si le mélange colle trop aux mains, ajoutez un peu de farine.
  4. Faites les galettes entre les mains. Dans la poêle, versez l’huile de tournesol et placez les galettes manioc dans l’huile bien chaude.
  5. Laissez cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pour terminer, disposez les galettes manioc sur un papier absorbant et laissez égoutter avant de servir.

En cuisine :

livre de cuisine Galette racine manioc

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Cuisine réunionnaise

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Économe

Poêle

Rape ou robot

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du manioc
149 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Comment utiliser le manioc

Attention, nous n’utilisons ici, que le manioc doux. Nous l’utilisons comme la pomme de terre ou sous forme :

  1. de farine.
  2. en fécule.

Astuce :

Il est tout à fait possible d’utiliser le manioc comme nous le faisons avec la patate douce. Pour faire un gâteau manioc tout simplement..

 

Galette racine manioc, tous les ingédients

Dégustation des galettes manioc.

Après un cari poulet par exemple, comme dessert accompagné d’une boule de glace. Pour accompagner une viande, une volaille ou encore un poisson.

  • Vous avez déjà essayé de préparer des galettes manioc Vous avez aimé ?
  •  

    Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

     

    galette racine manioc râpée

     

    La recette en vidéo : Galettes au manioc.



    Délicieuses galettes au manioc.
    La galette manioc est préparée à la main et cuite dans un peu d’huile de tournesol à la poêle. Une spécialité de la cuisine réunionnaise.

    galettes aux manioc

    D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

    Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

    Aujourd’hui c’est : galette manioc

    Comment réussir la recette de la Galette racine manioc – cuisson des galettes manioc à la poêle proposée par

    Publiée le 24 septembre 2018,Dernière mise à jour le 24 septembre 2018.

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    Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

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