Galette frangipane

Réussir la galette frangipane et chocolat noir.

4 de 1 vote
Type de plat: Pâtisseries
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : galette frangipane chocolat, galette des rois frangipane et chocolat, galette frangipane et chocolat
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 50 min
Service: 8 personnes
Calories: 532kcal
Auteure: Édith
La recette de la galette frangipane chocolat noir pour fêter une Épiphanie gourmande vous connaissez ?Fêter une Épiphanie gourmande – Galette des rois frangipane chocolat noir.
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la recette :
comment réussir la galette creme frangipane et chocolat noir.
Ou comment Fêter une Épiphanie gourmande autrement, ça vous tente ? Alors, voici une recette facile et rapide à faire.
Nous avons ici, une recette de galette simple à préparer, une recette de galette des rois à la creme frangipane et chocolat noir délicieuse.
La préparation de cette recette nécessite 3 manipulations :
Préparer la frangipane.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Sceller les deux disques en pâte feuilletée.
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Liste des courses
Les ingrédients
    Pour la galette.
    Pour la crème d’amandes chocolatée.

    guide – préparation – cuisson

    Recette galette frangipane au chocolat noir en 7 étapes.
    • L’élaboration de cette succulente galette des rois à la frangipane se fait en 7 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    Étape par étape.
    • Commençons par la préparation de la crème d’amandes. Mélangez au fouet dans un saladier, le sucre semoule et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre coupé en petits dés, mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène puis, ajoutez les œufs. Liez bien l’ensemble.
    • Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis, incorporez-le à la crème d’amandes, réservez au frais.
    • Préchauffez le four à 200°. Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau dans un bol. Sur la plaque de cuisson garnie d’une feuille de papier sulfurisé, placez un disque de pâte feuilletée.
    • Piquez-le avec une fourchette puis, répartissez la crème d’amandes chocolatée jusqu’à 2 centimètres du bord, insérez la fève sur le bord.
    • Avec un pinceau, badigeonnez le pourtour du disque avec le mélange (eau + jaune œuf) puis, couvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée.
    • Scellez les deux disques de pâte en pinçant les bords. Badigeonnez le dessus de la galette avec le reste du mélange (eau + jaune œuf). Faites quelques décorations à l’aide de la pointe du couteau sans percer la pâte.
    • Enfournez 30 minutes. La galette frangipanée chocolat doit gonfler et dorer.
    Astuce :
    • Utilisez un emporte-pièces pour obtenir deux disques de pâte feuilletée égaux.
      Variez les saveurs en utilisant la compote de pommes, le rhum blanc, la cannelle.
    Dégustation de la galette.
    • Laissez tiédir la galette avant de servir. À déguster avec une coupe de Champagne ou un vin pétillant.
      Vous connaissez la Galette frangipane chocolat noir ? Vous avez déjà fait ce gâteau délicat pour fêter une épiphanie gourmande ?
    Aujourd’hui c’est : Galette Frangipane Chocolat Noir.
    • Comment réussir la Galette frangipane chocolat noir, fêter une Épiphanie gourmande.

    Video de la recette

    D’une part, bonne dégustation.
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    En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

    Nutrition

    Infos nutritionnelles
    Réussir la galette frangipane et chocolat noir.
    Quantité par portion (100 gr)
    Calories 532 Lipides 267
    % des apports journaliers*
    Total lipides 29.7g 46%
    Total glucides 35.8g 12%
    Protéines 7.8g 16%
    * Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
    Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

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