La fricassĂ©e de chou blanc est une recette trĂšs facile Ă faire et câest en plus une recette trĂšs lĂ©gĂšre, peu calorique et Ă©conomique.
Il existe un stéréotype selon lequel toutes les recettes à base de chou sont ennuyeuses et peu appétissantes.
Pourtant, cela ne pourrait pas ĂȘtre plus Ă©loignĂ© de la vĂ©ritĂ© ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous ma recette prĂ©fĂ©rĂ©e de chou blanc.
Ce plat est savoureux, copieux et parfait pour toute occasion. Croyez-moi, vous allez l'adorer !
Fricassée de chou blanc cuit à feu doux.
La fricassĂ©e de chou blanc façon Edith. La fricassĂ©e de chou accompagne un peu tous les plats sur lâĂźle de La RĂ©union comme par exemple : le cari poulet .
Sauter Ă :
đ„ IngrĂ©dients
- 1 chou blanc
- 1 tĂȘte dâail
- 1 petite tomate
- 20 gr de gingembre
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de sel
- 2 cuillerĂ©es Ă soupe d'huile dâolive
đȘ Instruction
- Coupez le chou blanc un peu plus gros que pour faire une salade, Ă©pluchez les gousses dâail, coupez le gingembre, puis les Ă©craser ensemble.Coupez la tomate en petits dĂ©s et rĂ©server.
- Dans un faitout, vous faites chauffer un peu dâhuile, saisissez un peu dâail mĂ©langĂ© avec le gingembre, vous laissez colorĂ© lâensemble, puis vous incorporez la tomate coupĂ©e en petits dĂ©s en ajoutant une pincĂ©e de safran.Vous remuez bien le tout, le temps que la tomate soit bien cuite.
- Mettre ensuite le chou coupĂ© dans le faitout, bien mĂ©langer Ă la prĂ©paration, et vous laissez cuire Ă petit feu en couvrant et en remuant de temps en temps pendant 15 minutes et votre fricassĂ©e de chou blanc est prĂȘte a ĂȘtre dĂ©gustĂ©e.
Stockage
Il est à noter que cette fricassée peut se congeler facilement dans une boite de rangement.
DĂ©gustation du chou blanc
Avec quelques samoussas en entrée.
Cette fricassĂ©e de chou accompagne parfaitement les plats typiques de lâĂźle de la RĂ©union comme un cari ou bien un rougail.
A dĂ©guster avec un cari de poulet et un bon riz Basmati par exemple. Vous nâavez que lâembarras du choix.
- Vous avez déjà essayé de faire une fricassée de chou blanc ? Vous avez aimé ?
La sécurité alimentaire
- Cuire à une température minimale de 165 °F (74 °C)
- N'utilisez pas les mĂȘmes ustensiles sur les aliments cuits, qui ont dĂ©jĂ touchĂ© de la viande crue
- Se laver les mains aprÚs avoir touché de la viande crue
- Ne laissez pas les aliments reposer à température ambiante pendant de longues périodes
- Ne jamais laisser cuire des aliments sans surveillance
- Utilisez des huiles à point de fumée élevé pour éviter les composés nocifs
- Ayez toujours une bonne ventilation lorsque vous utilisez une cuisiniĂšre Ă gaz
Aujourdâhui la recette câest : Le chou
Comment rĂ©ussir la recette de la FricassĂ©e de chou blanc â La Recette rĂ©unionnaise du Chou blanc. proposĂ©e par : Ădith.
NâhĂ©sitez pas Ă utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
đ Carte recette
Fricassée de chou blanc | Découvrez La Recette au Chou blanc.
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đ Instructions
Fricassée de chou blanc cuit à feu doux du bout des doigts
- LâĂ©laboration de cette succulente fricassĂ©e de chou se fait en 3 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la Fricassée de chou blanc étape par étape :
- Coupez le chou blanc un peu plus gros que pour faire une salade, Ă©pluchez les gousses dâail, coupez le gingembre, puis les Ă©craser ensemble. Coupez la tomate en petits dĂ©s et rĂ©server.
- Dans un faitout, vous faites chauffer un peu dâhuile, saisissez un peu dâail mĂ©langĂ© avec le gingembre, vous laissez colorĂ© lâensemble, puis vous incorporez la tomate coupĂ©e en petits dĂ©s en ajoutant une pincĂ©e de safran. Vous remuez bien le tout, le temps que la tomate soit bien cuite.
- Mettre ensuite le chou coupĂ© dans le faitout, bien mĂ©langer Ă la prĂ©paration, et vous laissez cuire Ă petit feu en couvrant et en remuant de temps en temps pendant 15 minutes et votre fricassĂ©e de chou blanc est prĂȘte a ĂȘtre dĂ©gustĂ©e.
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DĂ©couverte
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