Publié dans : Recettes réunionnaises

Fricassée de chou – La Recette au Chou blanc

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Fricassée de chou proposée par ,le 19 Mai 2016

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : cuisine réunionnaise

Fricassée de chou

La fricassée de chou blanc manière Edith.La fricassée de chou accompagne un peu tous les plats sur l’île de La Réunion, exemple le cari .

Recette de fricassée de chou blanc que vous pouvez déguster en entrée, accompagnée d’un cari.

La fricassée de chou blanc est une recette très facile a réussir et c’est en plus une recette très légère.

chou blanc fricassée de chou

Guide Préparation de la recette

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :30 minutes

Rendement : 4 assiettes

Les Ingredients

La liste

  • 1 chou blanc
  • 1 tête d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 petite tomate
  • un peu de sel
  • de l’huile d’olive
  • une pincée de safran

fricassée de choux

Fricassée de chou du bout des doigts

Instructions

  1. Coupez le chou blanc un peu plus gros que pour faire une salade, épluchez les gousses d’ail, coupez le gingembre, puis les écraser ensemble.
    Coupez la tomate en petits dés et réserver.
  2. Dans un faitout, vous faites chauffer un peu d’huile, saisissez un peu d’ail mélangé avec le gingembre, vous laissez coloré l’ensemble, puis vous incorporez la tomate coupée en petits dés en ajoutant une pincée de safran

    vous remuez bien le tout, le temps que la tomate soit bien cuite.

  3. Mettre ensuite le chou coupé dans le faitout, bien mélanger à la préparation, et vous laissez cuire à petit feu en couvrant et en remuant de temps en temps pendant 15 minutes et votre fricassée de chou blanc est prête a être dégustée.


Nutrition : Calories
31 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes


Note 4.5/5
Basée sur 1 vote

Dégustation de la fricassée de chou blanc

Avec quelques samoussas en entrée.

Cette fricassée de chou accompagne parfaitement les plats typiques de l’île de la Réunion comme un cari ou bien un rougail.

A déguster avec un cari de poulet et un bon riz Basmati par exemple. Vous n’avez que l’embarras du choix.

  • Vous avez déjà essayé de faire une fricassée de chou !

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

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