Publié dans : Recettes réunionnaises

Fricassée de blettes – comment cuisiner des blettes fraîches

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

La recette, fricassée de blettes fraîches épicées au gingembre et au petit piment.

Fricassée de blettes – comment cuisiner des blettes fraîches

Fricassée de blettes – comment cuisiner des blettes : Ingrédients: une poignée de blettes, 2 tomates,1 tête d’ail, un morceau de gingembre

Guide Préparation de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : + de 4 assiettes

les ingrédients Ingrédients

1 botte de blettes

1 tête d’ail rose

1 morceaux de gingembre frais

2 tomates bien mûres

2 cuillères à soupe d’huile

4 petits piments oiseaux

une petite pincée de sel

Recette fricassée de blettes du bout des doigts

Étape par étape

  1. Commencez par laver les blettes, ôtez ensuite une moitié de la partie blanchâtre (cardes) des blettes, puis les couper en demi cercles ou comme pour faire une salade de choux mais en plus gros, des lamelles de 1 centimètre de large environ.
  2. Épluchez les gousses d’ail rose, grattez le morceaux de gingembre et le couper en petits bouts puis pilez l’ensemble avec les petits piments oiseaux ou vous les mixez.
  3. Lavez les tomates et coupez les en petits dés.
  4. Dans un faitout, faites chauffer l’huile, incorporez les épices remuez rapidement et saisir la totalité des blettes dans le faitout tout en remuant énergiquement, ajoutez une pincée de sel et couvrir en laissant mijoter à feu doux dans son jus pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

Mangez mieux au quotidien

livre de cuisine fricassée de blettes

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recette réunionnaise

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

1 Faitout

1 Saladier

1 Couteau

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la blette
21 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

blettes coupée à la creole

Dégustation

Cette recette de blettes à la créole est toujours accompagnée de riz et de grains comme le pois du cap.

A servir avec un cari ou une viande grillée.
En Métropole on utilise aussi de la romaine pour faire cette recette de la blette fraîche incroyablement simple.

fricassée de blettes avec riz

Plus santé

La blette est riche en vitamines c et b9, en fibres, en phosphore, en minéraux et oligoéléments. Vous l’aurez compris, la blette est bonne pour la santé.

 

  • Recette rapide et facile, idéal pour un plat de viande de porc. Vous la préparez comment vous la blette ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Comment cuisiner facile, comment cuisiner sans effort.

Je vais vous faire découvrir la fricassée de blettes fraîches cuites, une recette créole, une recette de cuisine simple et rapide, un plat typique de la cuisine réunionnaise, conçu pour vous.

Bientôt, nous publierons une sélection de la recette remodelée, améliorée

Deux recettes inimitables, deux recettes économiques adaptées à votre budget.

Dans cette recette de la fricassée de blettes, nous allons manger les feuilles de la blette (partie verte) et les cotes de blettes, la partie blanche (appelée cardes) en accompagnement un riz basmati et au besoin, quelques grains.

 

Vidéo : fricassée de blettes pas à pas



Blette fraîche
La recette simple et rapide de la fricassée de blettes.Plat créole relevé…

blettes fraîches

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Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette des Fricassée de blettes fraîches proposée par

Publiée le 30 Avril 2016,Dernière mise à jour le 12 juillet 2018.

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