Publié dans Recettes de métropole

Réaliser un rôti de porc sucré salé en croûte d’herbes

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Pourquoi réaliser un Rôti de porc enrobé d’herbes aromatisées ? un rôti de porc en croûte d’herbes ?

Déjà, parce que je ne connais pas cette recette sucrée salée.

Ensuite, la curiosité. Déguster un rôti de porc aux herbes, pourquoi pas.

Pour terminer, c’est une recette à la portée de tout le monde tellement c’est simple à faire.

Rôti de porc enrobé d’herbes aromatisées.

rôti de porc en croûte d’herbes. Hachez les herbes, mélangez le sucre, le sel, la cassonade et 1/3 d’herbes. Enrobez le filet de porc de film alimentaire.

Préparation Cuisson du rôti de porc.

temps, durée Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:1 heure

Total Temps :1 heure 20 minutes

Rendement : 6 assiettes

Temps de repos : 12 heures

les ingrédients Ingrédients

1 rôti de porc (1 kilo)

100 gr de cassonade

1 kilo de gros sel

1 bouquet d’herbes aromatiques variées

100 gr de sucre en poudre

Rôti de porc en croûte d’herbes en 6 étapes

Étape par étape

  1. Faites préparez votre rôti de porc dans le filet ou votre filet mignon de porc par votre boucher.
  2. Effeuillez et hachez les herbes aromatiques variées.
  3. Dans un saladier, versez le sucre en poudre, le gros sel, la cassonade et 1/3 des herbes variées hachées. Mélangez bien toute la préparation.
  4. Dans le fond d’un plat à bords hauts, versez un tiers de la préparation. Posez le filet de porc dessus et recouvrez le filet du reste de la préparation sucrée salée.
  5. Avec un film alimentaire, filmez l’ensemble et placez au frais environ 12 heures.
  6. Préchauffez le four à 190°. Sortez le filet de porc du plat, puis ôtez le surplus de sel en frottant avec vos doigts. Sur toutes les faces, parsemez le filet de porc avec le reste d’herbes hachées en vous aidant de vos mains pour faire adhérer les herbes. Versez un filet d’huile d’olive sur la viande, enfournez et adaptez le temps de cuisson de votre filet de porc.

En cuisine :

livre de cuisine Rôti de porc

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Cuisine de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Plat allant au four

Saladier

Cuillère en bois

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du rôti de porc
147 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

filet de porc en croûte d'herbes, mélange avec le sucre, cassonade, herbes et sel

Donc, pour faire cette recette sucrée salée, vous avez 4 solutés.

Utilisez :

Comme vous le voyez, il n’y a pas de limites à votre imagination.

Pour résumer, voici une recette à base de viande enrobée d’herbes aromatisées cuite au four.

filet de porc en croûte d'herbes, les ingrédients

Résultat :

Une viande tendre, onctueuse, savoureuse et épicée (pas trop) à souhait.

Le rôti de porc dans le filet ou le filet mignon de porc est tout indiqué pour faire cette recette.

filet de porc en croûte d'herbes, la cuisson

Dégustation

Nous vous conseillons pour déguster ce rôti de porc en croûte d’herbes arrosé d’un verre de vin rouge.

Pour accompagner cette viande sucrée salée enrobée d’herbes aromatisées, nous vous conseillons de choisir entre :

 

  • Vous le préparez comment vous le rôti de porc en croûte d’herbes sucré ou salé ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

rôti de porc en croûte d'herbes, la cuisson

 

Vidéo – La recette : Porc en croûte d’herbes



Porc en croûte d’herbes, recette sucrée salée
C’est une recette toute simple à faire, une recette à la viande tendre, onctueuse et épicée….

Porc en croûte d'herbes

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est : Rôti de porc enrobé d’herbes aromatisées

Comment réussir la recette du Rôti de porc enrobé d’herbes aromatisées – filet de porc en croûte d’herbes proposée par

Publiée le 20 novembre 2017,Dernière mise à jour le 24 septembre 2018.

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