Publié dans Pâtisseries-viennoiseries

Feuilleté roulé Quetsche (de Lorraine) noisettes concassées

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Feuilleté roulé Quetsche (de Lorraine) noisettes concassées Posté sur Laisser un commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette – Comment faire le feuilleté roulé quetsche de Lorraine noisettes

En fait, le feuilleté roulé Quetsche aux noisettes est tout simple à faire. C’est une recette facile, une recette rapide aux fruits de saison.

Vous connaissez toutes et tous cette prune ovale de couleur violet, cette prune délicieuse à la chair sucrée qui nous arrive de Lorraine.

C’est donc cette prune que nous allons utiliser pour préparer notre feuilleté aux Quetsches.

livre de cuisine Feuilleté roulé Quetsche de Lorraine

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

pics en bois

saladier

feuilleté roulé quetsche fruit

Feuilleté roulé Quetsche (de Lorraine) noisettes concassées

Comment faire le feuilleté roulé quetsche de Lorraine et noisettes concassées ? pâte feuilleté, 250 gr de Quetsches, 25 gr de sucre, cannelle

Guide Préparation et cuisson de la recette

Préparation

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:25 minutes

Total Temps :40 minutes

Rendement : 6 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingredients

La liste

La pâte

300 gr de Quetsches

20 gr de sucre semoule

1/2 cuillerée à café de cannelle

1 pâte feuilletée (250 gr)

60 gr de noisettes hachées

1 cuillerée à soupe de rhum Charrette blanc

feuilleté roulé quetsches sucre-glace

Feuilleté roulé quetsche noisettes du bout des doigts

Instructions

  1. Lavez et séchez les prunes. Coupez-les en deux puis, retirez le noyau. Recoupez encore une fois en deux.
  2. Placez les quartiers de quetsches dans un saladier, ajoutez : le sucre semoule, la cannelle, 30 gr de noisettes hachées et la cuillerée de rhum Charrette blanc. Mélangez allègrement le tout.
  3. Étalez la pâte feuilletée. Saupoudrez-la du reste de noisettes hachées. Ajoutez le mélange (quetsches + sucre + cannelle + noisettes) sur la moitié de la pâte . Roulez en commençant par la partie où il y a les fruits. Tenir la pâte en place avec deux piques en bois.
  4. Enfournez sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé pendant 20 minutes à 200°. Battez un jaune d’œuf dans un peu de lait et badigeonnez le feuilleté avec un pinceau. ré enfournez pendant 5 minutes.

feuilleté roulé quetsches part

Dressage-Dégustation

Laissez refroidir et juste avant de servir le feuilleté roulé Quetsche de Lorraine, vous saupoudrez avec un peu de sucre glace.

Accompagné d’un bon café ou bien d’un rhum arrangé 44 vous allez voir,c’est divin

 

  • La quetsche est une variété de prune également appelée prune de Damas. Elle est principalement cultivée dans l’Est de la France. Vous l’utilisez comment vous, la Quetsche de Lorraine ?

 

Nutrition & Santé


Nutrition : calories Quetsche de Lorraine
57 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Feuilleté roulé quetsches



Comment faire un feuilleté roulé quetsches
En fait, le feuilleté roulé Quetsche est tout simple à faire…..

feuilleté roulé quetsche

 

Recette feuilleté roulé Quetsche (de Lorraine) noisettes proposée par :

Publiée le 16 septembre 2016,Dernière mise à jour le 14 octobre 2017

 

[recom]

 

RECEVOIR GRATUITEMENT DANS TA BOITE EMAIL LES PROCHAINES VIDÉOS :

Je m'abonne à ta chaîne YouTube...

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.



Pin It on Pinterest

Share This