Escalope de veau panée sans farine à la chapelure dorée.

Voici la tendre et savoureuse recette de l’escalope de veau panée à la chapelure dorée sans farine. Un classique de la cuisine familiale.

Vous allez voir ! Vos enfants vont adorer.

Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes sèches mélangées.

Dans un premier temps, salez, poivrez et battez les œufs. Nous n’utilisons pas de farine dans cette recette, la viande sera plus moelleuse et n’aura pas ce goût farineux désagréable.

Escalope de veau panée à la chapelure dorée du bout des doigts

Étapes de la recette.

1. Pour commencer, séparez le blanc des jaunes d’œufs, salez et poivrez, battez-les en omelette puis, réservez.
2. Étalez le contenu du sachet de chapelure dorée dans un plat, plat.
3. Passez successivement l’escalope dans l’omelette une fois sur une face puis, sur l’autre face. Répétez l’opération dans le mélange chapelure dorée herbes mélangées fines.
4. Dans une grande poêle, mettez à chauffer, une noix de beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les escalopes panées, laissez cuire 6 à 7 minutes de chaque côté.

Astuces :

Vous pouvez aussi cuisiner une pièce de viande blanche panée comme le poulet, la dinde, le porc voir les filets de poisson.

Dégustation

Servez l’escalope panée avec des pommes sautées et une compotée de tomates, une fricassée de légumes ou encore, des pâtes.

• Vous la faites comment l’escalope panée ?

La recette en vidéo : Escalope de veau panée

Escalope de veau panée.
Escalope de veau panée, les enfants adorent. C’est encore une recette incontournable de la cuisine familiale.

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette du Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes mélangées. proposée par :

Publiée le 26 février 2018,Dernière mise à jour le 26 février 2018