Escalope de veau panée sans farine à la chapelure dorée.
Sommaire de la recette
- 1 Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes sèches mélangées.
- 2 Préparation cuisson de l’escalope à la panure sans farine.
- 3 Escalope de veau panure sans farine en 4 étapes
- 4 En cuisine :
- 5 Escalope de veau panée
- 6 Ustensiles de cuisine
- 7 Nutrition & Santé
- 8 Notation
- 9 Dégustation
- 10 La recette en vidéo : Escalope de veau panée
Voici la tendre et savoureuse recette de l’escalope de veau panée à la chapelure dorée sans farine. Un classique de la cuisine familiale.
Vous allez voir ! Vos enfants vont adorer.
Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes sèches mélangées.
Dans un premier temps, salez, poivrez et battez les œufs. Nous n’utilisons pas de farine dans cette recette, nous allons faire une panure sans farine. La viande sera plus moelleuse et n’aura pas ce goût farineux désagréable.
Préparation cuisson de l’escalope à la panure sans farine.
Durées
Préparation Temps : 10 minutes
Cuisson Temps: 14 minutes
Total Temps : 24 minutes
Rendement : 4 personnes
IngrédientsEscalope de veau panure sans farine en 4 étapes
Étape par étape
- Pour commencer, séparez le blanc des jaunes d’œufs, salez et poivrez, battez-les en omelette puis, réservez.
- Étalez le contenu du sachet de chapelure dorée dans un plat, plat.
- Passez successivement l’escalope dans l’omelette une fois sur une face puis, sur l’autre face. Répétez l’opération dans le mélange chapelure dorée herbes mélangées fines.
- Dans une grande poêle, mettez à chauffer, une noix de beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les escalopes panées, laissez cuire 6 à 7 minutes de chaque côté.
En cuisine :
Escalope de veau panée
Niveau de difficulté : facile
Recette dans la catégorie
Recettes de métropole
Ustensiles de cuisine
Fouet
Plats
Poêle
Bol
Nutrition & Santé
Nutrition : Calories de l’escalope de veau panée
269 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes
Notation
Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote
Astuces :
Vous pouvez aussi cuisiner une pièce de viande blanche panée comme le poulet, la dinde, le porc voir les filets de poisson.
Dégustation
Servez l’escalope panée avec des pommes sautées et une compotée de tomates, une fricassée de légumes ou encore, des pâtes.
- Vous la faites comment l’escalope panée ?
Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...
La recette en vidéo : Escalope de veau panée
Escalope de veau panée.
Escalope de veau panée, les enfants adorent. C’est encore une recette incontournable de la cuisine familiale.
D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
Recette de l’ Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes mélangées. proposée par :
Édith : France
Publiée le 26 février 2018, Dernière mise à jour le 26 février 2018
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