Escalope de veau panée sans farine à la chapelure dorée.


Voici la tendre et savoureuse recette de l’escalope de veau panée à la chapelure dorée sans farine. Un classique de la cuisine familiale.

Vous allez voir ! Vos enfants vont adorer.

Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes sèches mélangées.

Dans un premier temps, salez, poivrez et battez les œufs. Nous n’utilisons pas de farine dans cette recette, la viande sera plus moelleuse et n’aura pas ce goût farineux désagréable.

Préparation pour 4 personnes

livre de cuisine escalope de veau panée

Difficulté : facile

Recette dans la catégorie Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Fouet

Plats

Poêle

Bol

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:14 minutes

Total Temps :24 minutes

Rendement : 4 personnes

La liste

4 escalopes de veau

4 jaunes d’œufs

1 sachet de chapelure dorée (Tipiak)

herbes mélangées sèches (facultatif)

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 noix de beurre

 

Escalope de veau panée, les ingrédients

Escalope de veau panée à la chapelure dorée du bout des doigts

Étapes de la recette.

  1. Pour commencer, séparez le blanc des jaunes d’œufs, salez et poivrez, battez-les en omelette puis, réservez.
  2. Étalez le contenu du sachet de chapelure dorée dans un plat, plat.
  3. Passez successivement l’escalope dans l’omelette une fois sur une face puis, sur l’autre face. Répétez l’opération dans le mélange chapelure dorée herbes mélangées fines.
  4. Dans une grande poêle, mettez à chauffer, une noix de beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les escalopes panées, laissez cuire 6 à 7 minutes de chaque côté.

Astuces :

Vous pouvez aussi cuisiner une pièce de viande blanche panée comme le poulet, la dinde, le porc voir les filets de poisson.

Escalope de veau panée, le pannage

Dégustation

Servez l’escalope panée avec des pommes sautées et une compotée de tomates, une fricassée de légumes ou encore, des pâtes.

 

  • Vous la faites comment l’escalope panée ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de l’escalope de veau panée
269 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.7 / 5
Basée sur 1 vote

 

La recette en vidéo : Escalope de veau panée



Escalope de veau panée.
Escalope de veau panée, les enfants adorent. C’est encore une recette incontournable de la cuisine familiale.

escalope de veau panée sans farine

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette du Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes mélangées. proposée par :

Publiée le 26 février 2018,Dernière mise à jour le 26 février 2018

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À propos de l'auteur

Édith est la créatrice ce blog, le site qui vous aide à cuisiner simplement au quotidien. Tout ça dans un seul but … que vous puissiez ENFIN préparer de bons petits plats à la maison.
Edith

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