Publié dans Recettes de métropole

Entrecôte sauce bordelaise à l’échalote os à moelle

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Entrecôte sauce bordelaise à l’échalote os à moelle Posté sur Laisser un commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Entrecôte sauce bordelaise, un classique de la gastronomie.

L’entrecôte sauce bordelaise : c’est facile, c’est rapide, c’est délicieux.

Comme son nom l’indique il s’agit d’une sauce à base de vin rouge. On y retrouve aussi,

Cette sauce est idéale pour accompagner vos viandes rouges voir même le gibier.

Entrecôte sauce bordelaise à l’échalote os à moelle

Entrecôte sauce bordelaise ou entrecôte marchand de vin ? Une recette facile et rapide, une recette de la sauce bordelaise adaptée à vos viandes rouges.

Préparation cuisson de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 2 assiettes

les ingrédients Ingrédients

2 belles entrecôtes de 350 gr

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

30 gr de beurre

Sauce au vin

2 os à moelle

6 échalotes

50 cl de vin rouge

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Recette entrecôte sauce bordelaise en 3 étapes

L’élaboration de cette succulente recette se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Lavez, épluchez et hachez le plus finement possible les échalotes. Retirez la moelle des os à l’aide d’un petit couteau.
  2. Dans une grande casserole chaude, faites fondre à feu doux la moelle des os puis, ajoutez les échalotes. Laissez cuire jusqu’à ce quelles deviennent translucides. Versez le vin rouge, portez à ébullition, assaisonnez et laissez réduire doucement (10 minutes environ). Réservez dans un bain-marie
  3. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre avec l’huile d’olive. Le beurre ne mousse plus, faites cuire les entrecôtes environ 5 à 6 minutes de chaque côté. Salez, poivrez puis, servez accompagné de la sauce marchand de vin.

En cuisine :

livre de cuisine Entrecôte sauce bordelaise

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Couteau

Casserole

Poêle

Mixer

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de l’entrecôte
193 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

entrecôte sauce bordelaise

Dressage-Dégustation

Servir bien chaud accompagné de pommes de terre à la vapeur, de riz, de frites. Sans oublier le verre de vin rouge qui va bien.

Astuce:Cuire votre viande au barbecue et servir avec des pommes de terre cuite sous la cendre… Un délice.

 

  • Vous la préparez comment vous l’entrecôte ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

entrecôte sauce bordelaise choix

 

Vidéo – La recette : Entrecôte à la bordelaise



Pour les gourmands, l’entrecôte sauce bordelaise…
Une recette facile, une recette rapide, une recette pour les gourmands

sauce au vin

entrecôte sauce bordelaise préparation

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est : Entrecôte Sauce Bordelaise.

Comment réussir un Comment réussir la terrine 3 légumes, courgettes poireau pomme de terre proposée par

Publiée le 11 juin 2016,Dernière mise à jour le 02 novembre 2018.

RECEVOIR GRATUITEMENT DANS TA BOITE EMAIL LES PROCHAINES VIDÉOS :

Je m'abonne à ta chaîne YouTube...

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.



Pin It on Pinterest

Share This