Publié dans Recettes de métropole

Dos de cabillaud frais cuit à la poêle sauce (crème légère 4%)

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Dos de cabillaud frais cuit à la poêle sauce (crème légère 4%) Posté sur 4 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Avant tout, je dois vous préciser que j’adore le dos de cabillaud frais.

D’une part, c’est pourquoi je l’utilise régulièrement et d’autre part, je le cuisine de différentes façons :

Bref, Vous trouvez sur la toile une multitude de recettes du dos du cabillaud à la poêle. Du reste, je profite du moment pour vous présentez ma recette dos de cabillaud , une recette incroyablement facile et rapide. Je suis certaine de ne pas me tromper en disant que vous allez vous régaler.

Quoi qu’il en soit, découvrons ensemble cette recette.

Dos de cabillaud sauce

Dos de cabillaud frais poêlé à la crème légère (4%)

Dos de cabillaud frais cuit à la poêle sauce (crème légère 4%) Dégraissez avec un peu d’Armagnac puis, ajoutez les épices et la crème à 4%.

Guide de la recette

livre de cuisine Dos de cabillaud frais poêlé

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Assiette de farine

Couteau

Grande poêle

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :25 minutes

Rendement : 2 assiettes

La liste

1 dos de cabillaud

1 botte de ciboulette

1 pincée de sel et de poivre

1 cuillerée à soupe de papprika

2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

20 gr de beurre

20 cl de crème épaisse à 4%

5 cl d’Armagnac ou Cognac

Dos de cabillaud ingrédients

Dos de cabillaud frais du bout des doigts

Étapes

  1. Dans un premier temps farinez légèrement le poisson puis, cuire le dos de cabillaud dans une poêle où vous ajouterez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Réservez
  2. Déglassez avec un peu de Cognac ou Armagnac puis, ajoutez l’ail et le gingembre haché, salez et poivrez. Cuire 1 minute et ajoutez la crème épaisse à 4%. Laissez cuire trois minutes, ajoutez la ciboulette ciselée et servez bien chaud.

Dos de cabillaud

Dressage-Dégustation

Finalement, nous vous conseillons pour déguster votre dos de cabillaud à la crème accompagné de riz et de pommes de terre vapeur. Et puis, c’est les vacances donc un verre de vin rosé de pays notamment un Bandol rosé complétera parfaitement votre repas.

 

  • Dites-nous comment vous préparez le dos de cabillaud.

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories du Cabillaud
84 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.7 / 5
Basée sur 2 votes

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Dos de cabillaud frais poêlé à la crème légère (4%) proposée par :

Publiée le 16 septembre 2016,Dernière mise à jour le 05 novembre 2017

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4 commentaires

  1. Merci pour cette belle et gouteuse recette. Celle-ci m’a bien animé les papilles et je pense très bientôt la mettre à mon menu familial :). En plus, cela ne semble pas du tout être compliqué à réaliser.

  2. Merci d’avoir commenté ma recette. Effectivement, c’est une recette facile à faire et en général, cette recette de poisson est toujours appréciée par la famille ou par les invités..

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