Dos de cabillaud a la creme a la poele

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Type de plat : Plat principal
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : Dos de cabillaud,dos de cabillaud à la creme, dos de cabillaud à la poele
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Temps total: 25 min
Service: 2 personnes
Calories: 84kcal
Auteure: Édith
Avant tout, je dois vous préciser que j’adore le dos de cabillaud frais.
D’une part, c’est pourquoi je l’utilise régulièrement et d’autre part, je le cuisine de différentes façons :
en parmentier de cabillaud
en crumble de cabillaud
Quoi qu’il en soit, découvrons ensemble cette recette de cuisine facile et rapide à faire.
Dos de Cabillaud a la Crème 4% à la Poêle.
Dos de cabillaud frais cuit à la poêle sauce à la crème légère 4%. Dégraissez avec un peu d’Armagnac puis, ajoutez les épices et la crème à 4%.
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Liste des courses
Ingrédients
  • 1 dos de cabillaud
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 cuillerée à soupe de papprika
  • 1 morceau de gingembre
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 20 gr de beurre
  • 20 cl de crème épaisse à 4%
  • 5 cl d’Armagnac ou Cognac
guide – préparation – cuisson
Recette cabillaud à la creme à la poêlé en 2 étapes.
  • L’élaboration de cette succulente recette du cabillaud creme à la poele se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    Dos de cabillaud sauce
Étape par étape
  • Dans un premier temps farinez légèrement le poisson puis, cuire le dos de cabillaud dans une poêle où vous ajouterez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Réservez
    Dos de cabillaud ingrédients
  • Déglacez avec un peu de Cognac ou Armagnac puis, ajoutez l’ail et le gingembre haché, salez et poivrez. Cuire 1 minute et ajoutez la crème épaisse à 4%. Laissez cuire trois minutes, ajoutez la ciboulette ciselée et servez bien chaud.
    Dos de cabillaud ciboulette
Dressage-Dégustation
  • Finalement, nous vous conseillons pour déguster votre dos de cabillaud à la crème accompagné de riz et de pommes de terre vapeur. 
    Et puis, c’est les vacances donc un verre de vin rosé de pays notamment un Bandol rosé complétera parfaitement votre repas.
    Dites-nous comment vous préparez le dos de cabillaud.
    Dos de cabillaud
Aujourd’hui c’est : Dos de de cabillaud a la creme a la poele.
  • Comment réussir un Dos de cabillaud frais poêlé à la crème légère (4%) pour 2 assiettes proposée par : Édith
  1. D’une part, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

Nutrition

Infos nutritionnelles
Dos de cabillaud a la creme a la poele
Quantité par portion (100 gr)
Calories 84 Lipides 7
% des apports journaliers*
Total lipides 0.78g 1%
Protéines 22.7g 45%
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

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