Daurade a la Provençale, le plat de cuisson

Aujourd’hui vendredi, je vous propose de découvrir la recette de cuisine de la daurade à la Provençale.

Vous allez voir comme il est facile et rapide de préparer la recette de la dorade royale au four.

Une recette spéciale dégustation de poissons pour 4 personnes.

Daurade a la Provençale, cuisson de la daurade royale au four.

Découvrons ensemble cette recette familiale de poisson.

Donc, voici un plat de poisson (dorade royale) aux saveurs ensoleillées. Une recette très simple et rapide à réaliser, la dorade cuite aux four garnie aux arômes savoureux.

Daurade a la Provençale, le plat de cuisson

Daurade provençale ou dorade royale au four.

4 de 1 vote
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : Daurade a la Provençale, dorade royale au four
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 50 min
Service: 4 personnes
Calories: 98kcal
Auteure: Édith
Daurade a la Provençale. La dorade cuite aux four garnie aux arômes discrets.
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Liste des courses
Préparation cuisson de la dorade.
    Ingrédients :
    guide – préparation – cuisson
    Recette dorade royale au four en 6 étapes.
    • L’élaboration de cette succulente recette de poisson se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
      Daurade a la Provençale, le plat de cuisson
    Étape par étape :
    • Dans une casserole, ébouillantez les tomates pour les éplucher plus facilement puis, coupez-les en gros quartiers.
    • Épluchez et coupez finement oignons et échalotes.
      Daurade a la Provençale tous les ingrédients
    • Dans une eau citronnée, trempez rapidement les champignons pour les laver, égouttez-les puis, réservez. Préchauffez le four à 180°.
    • Badigeonnez la dorade royale intérieurement et extérieurement avec l’huile d’olive, garnissez-la avec le bouquet garni et le gingembre coupé grossièrement.
    • Dans un plat à la dimension du poisson, versez un peu d’huile d’olive et ajoutez la daurade. Tout autour, disposez l’oignon, l’échalote, la tomate et les champignons émincés.
       Assaisonnez à votre goût puis, mouillez avec le vin blanc.
      Daurade a la Provençale, assiette de service
    • Mettez au four 25 minutes à 180°. Arrêtez le four, laissez le poisson encore 5 minutes à four éteint.
    Astuce :
    • Pour vous faciliter la tâche, demandez à votre poissonnier d’écailler et de vider votre daurade royale.
      Daurade a la Provençale, le plat de cuisson

    Video de la recette

    Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

    Nutrition

    Infos nutritionnelles
    Daurade provençale ou dorade royale au four.
    Quantité par portion (100 gr)
    Calories 98 Lipides 43
    % des apports journaliers*
    Total lipides 4.8g 7%
    Sodium 59.9mg 2%
    Protéines 20g 40%
    Vitamine A 2.5%
    * Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
    Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

    Dressage – dégustation de la dorade au four.

    Par exemple, servez la dorade a la provençale dans le plat de cuisson avec un bon riz blanc cuit à la vapeur ou bien avec une semoule moyenne de couscous ou encore, des pommes vapeur.

    Vous allez vraiment apprécier ce plat de poisson.

    • Vous avez déjà essayé de préparer une dorade royale au four ? Vous avez aimé ? N’hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de cette recette.
    Daurade a la Provençale, assiette de service

    En cuisine :

    Daurade a la Provençale

    Ustensiles de cuisine

    • Plat allant au four
    • Couteau
    • Casserole

    Aujourd’hui la recette c’est :

    Comment réussir la recette de la Daurade a la Provençale – recette dorade royale au four. proposée par : Édith

    • D’une part, bonne dégustation.
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    • Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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