Aujourd'hui vendredi, je vous propose de découvrir la recette de cuisine de la daurade à la Provençale.
Vous allez voir comme il est facile et rapide de préparer la recette de la dorade royale au four.
Une recette spéciale dégustation de poissons pour 4 personnes.
Daurade a la Provençale, cuisson de la daurade royale au four.
DĂ©couvrons ensemble cette recette familiale de poisson.
Donc, voici un plat de poisson (dorade royale) aux saveurs ensoleillées. Une recette trÚs simple et rapide à réaliser, la dorade cuite aux four garnie aux arÎmes savoureux.
Ingrédients
- dorade (royale) de 1 kilo environ
- tomates
- oignons
- Ă©chalotes
- morceau de gingembre
- champignons de Paris
- bouquet garni (Laurier, Thym, Persil)
- vin blanc sec
- huile dâolive
- sel
- poivre
Voir fiche recette pour les quantités.
Dressage - dégustation de la dorade au four.
Par exemple, servez la dorade a la provençale dans le plat de cuisson avec un bon riz blanc cuit à la vapeur ou bien avec une semoule moyenne de couscous ou encore, des pommes vapeur.
Vous allez vraiment apprécier ce plat de poisson.
- Avez-vous dĂ©jĂ essayĂ© de prĂ©parer une dorade royale au four ? Vous avez aimĂ© ? NâhĂ©sitez pas Ă nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Aujourdâhui la recette câest :
Comment rĂ©ussir la recette de la Daurade a la Provençale â recette dorade royale au four. Recette proposĂ©e par : Ădith.
NâhĂ©sitez pas Ă utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Plus de recettes de poisson
đ Carte recette
Daurade provençale ou dorade royale au four.
Imprimer la fiche recette Enregistrerđœ IngrĂ©dients
Préparation cuisson de la dorade.
Ingrédients :
- 1 dorade (royale) de 1 kilo environ
- 200 gr de tomates
- 50 gr dâoignons
- 50 gr dâĂ©chalotes
- 1 petit morceau de gingembre
- 200 gr de champignons de Paris
- 1 bouquet garni (Laurier, Thym, Persil)
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 cuillerĂ©es Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 pincée de sel, poivre
đ Instructions
Recette dorade royale au four du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente recette de poisson se fait en 6 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la dorade royale au four étape par étape :
- Dans une casserole, Ă©bouillantez les tomates pour les Ă©plucher plus facilement puis, coupez-les en gros quartiers.
- Ăpluchez et coupez finement oignons et Ă©chalotes.
- Dans une eau citronnée, trempez rapidement les champignons pour les laver, égouttez-les puis, réservez. Préchauffez le four à 180°.
- Badigeonnez la dorade royale intĂ©rieurement et extĂ©rieurement avec lâhuile dâolive, garnissez-la avec le bouquet garni et le gingembre coupĂ© grossiĂšrement.
- Dans un plat Ă la dimension du poisson, versez un peu dâhuile dâolive et ajoutez la daurade. Tout autour, disposez lâoignon, lâĂ©chalote, la tomate et les champignons Ă©mincĂ©s. Assaisonnez Ă votre goĂ»t puis, mouillez avec le vin blanc.
- Mettez au four 25 minutes Ă 180°. ArrĂȘtez le four, laissez le poisson encore 5 minutes Ă four Ă©teint.
đ„ vidĂ©o de la recette
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DĂ©couverte
Notes de recette
- Dâune part, bonne dĂ©gustation.
- Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
- Et puis, Ă trĂšs bientĂŽt pour dâautres dĂ©couvertes culinairesâŠ
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