Le pâtisson farci .

Découvrez notre recette du pâtisson farci.

Le pâtisson est un légume peu connu, un légume oublié des ménagères.

Pour ces raisons, nous vous proposons de découvrir cette recette facile à préparer du pâtisson farci cuit au four.

  1. Tout d’abord, apprendre la cuisson du pâtisson et comment cuisiner le patisson.
  2. Ensuite, cette recette est vraiment économique, pour preuve le prix du pâtisson : 1€.
  3. Enfin, c’est l’occasion de donner à manger des légumes à vos enfants.

Réussir un patisson au four, comment faire cuire un pâtisson farci ?

légume farci – Ingrédients : Pâtisson (courge), farce, riz cuit, échalote, gousses d’ail, thym séché, parmesan, sel et poivre.


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Réussir le pâtisson farci , comment cuisiner le pâtisson au four ?
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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Temps total de recette: 1 heure, 10 minutes

Catégorie: Recettes de métropole

Cuisine: Recette de cuisine familiale

Quantité ou nb de personnes: 4 personnes

Taille d'une portion: 4

Calories par portion: 19 Kcal – valeur pour 100 gr

pâtisson

La cuisson du pâtisson farci est simple. 20 à 30 minutes à l’eau bouillante salée (selon la grosseur) puis, 25 minutes au four pour terminer la cuisson.

Ingrédients

  • 1 patisson blanc (courge)
  • 400 gr de farce (bœuf + chair à saucisse)
  • 150 gr de riz cuit
  • 1 échalote
  • 3 gousse d’ail
  • 1 pincée de thym séché
  • 60 gr de parmesan
  • 1 pincée de sel, de poivre

Préparation

    L’élaboration de cette succulente recette du patisson au four se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
    Étape par étape :
  1. Commencez par blanchir le patisson blanc 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laissez refroidir avant de découper le chapeau puis, videz-le à l’aide d’une grande cuillère.
  2. pâtisson, le légume oublié
  3. Dans un saladier, préparez la farce (viande de bœuf + chair à saucisse), ajoutez une échalote et trois gousses d’ail hachées finement et le thym séché. Remplissez de farce le patisson, replacez le chapeau et direction le four à 180° pendant 30 minutes.
  4. 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le chapeau du patisson et parsemez de parmesan.
  5. pâtisson gratiné
  6. Laissez dorer au four.
  7. Voilà, le légume farci est terminé et prêt à être dégusté.

Notes et suggestions

ASTUCE : Il est possible de déguster cette courge de différentes façons. Une quiche Un gratin Farci à la viande, aux légumes ou au jambon.

https://edithetsacuisine.com/cuisson-patisson-farci/

Vidéo de la recette.

Dégustation du patisson farci cuit au four.

Laissez refroidir quelques minutes puis, découpez le patisson farci. Servir avec un riz blanc, accompagné d’un verre de vin rosé.

  • Vous avez déjà préparé cette courge farcie ? Dites-nous comment vous utilisez ce légume oublié.

pâtisson, le légume oublié

En cuisine :

Patisson farci au four

Ustensiles de cuisine

  • Saladier
  • Faitout
  • Plat allant au four

Aujourd’hui la recette c’est : Réussir le patisson au four.

La recette comment Réussir un patisson au four, comment faire cuire un pâtisson farci ? proposée par : Édith

  • D’une part, bonne dégustation.
  • Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  • Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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