Publié dans Recettes de métropole

Réussir le pâtisson farci , comment cuisiner le patisson au four ?

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Le pâtisson est un légume peu connu, un légume oublié des ménagères.

Pour ces raisons, nous vous proposons de découvrir cette recette facile à préparer du pâtisson farci.

Tout d’abord, apprendre la cuisson du patisson et comment cuisiner le patisson.

Ensuite, cette recette est vraiment économique, pour preuve le prix du pâtisson : 1€.

Enfin, c’est l’occasion de donner à manger des légumes à vos enfants.

Réussir un patisson au four, comment faire cuire un pâtisson farci ?

légume farci – Ingrédients : Pâtisson (courge), farce, riz cuit, échalote, gousses d’ail, thym séché, parmesan, sel et poivre.

Préparation Cuisson du pâtisson farci.

temps, durée Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:55 minutes

Total Temps :1 heure 10 minutes

Rendement : 4 personnes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

les ingrédients Ingrédients

1 patisson blanc (courge)

400 gr de farce (bœuf + chair à saucisse)

150 gr de riz cuit

1 échalote

3 gousses d’ail

1 pincée de thym séché

une pincée de sel

une pincée de poivre

60 gr de parmesan

Patisson farci en 4 étapes.

Étape par étape

  1. Commencez par blanchir le patisson blanc 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laissez refroidir avant de découper le chapeau puis, videz-le à l’aide d’une grande cuillère.
  2. Dans un saladier, préparez la farce (viande de bœuf + chair à saucisse), ajoutez une échalote et trois gousses d’ail hachées finement et le thym séché. Remplissez de farce le patisson, replacez le chapeau et direction le four à 180° pendant 30 minutes.
  3. 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le chapeau du patisson et parsemez de parmesan. Laissez dorer au four.
  4. Voilà, le légume farci est terminé et prêt à être dégusté.

En cuisine :

livre de cuisine Patisson farci

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Cuisine de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Saladier

Faitout

Plat allant au four

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du patisson
19 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

 

pâtisson gratiné

 

Il est possible de déguster cette courge de différentes façons.

  • Une quiche
  • Un gratin
  • Farci à la viande, aux légumes ou au jambon.
  • La cuisson du patisson farci est simple. 20 à 30 minutes à l’eau bouillante salée (selon la grosseur) puis, 25 minutes au four pour terminer la cuisson.

     

    pâtisson, le légume oublié

     

    Dégustation

    Laissez refroidir quelques minutes puis, découpez le patisson farci. Servir avec un riz blanc, accompagné d’un verre de vin rosé.

     

    • Vous avez déjà préparé cette courge farcie ? Dites-nous comment vous utilisez ce légume oublié.

     

    Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

     

     

    Vidéo – La recette : Courge farci



    Recette du patisson farci…
    Une recette simple avec un légume peu utilisé, un légume oublié des ménagères…

    cuisson du légume

    D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

    Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

    Aujourd’hui c’est : Réussir le patisson au four.

    La recette comment Réussir un patisson au four, comment faire cuire un pâtisson farci ? proposée par

    Publiée le 13 novembre 2017,Dernière mise à jour le 25 septembre 2018.

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