Pour commencer, cuisiner la saucisse de Morteau aux lentilles, tout le monde connait, mais connaissez-vous la cuisson au four de la saucisse de Morteau en croûte sur un lit d’herbes ?

Non !

Eh bien, je vous propose de découvrir la cuisson de cette recette de cuisine familiale simple et rapide, la saucisse de Morteau enrobée dans une pâte feuilletée sur un lit d’herbes sèches mélangées .

Cuisson au four saucisse de Morteau en croûte aux herbes.

Par exemple, vous avez déjà dégusté la saucisse de Montbéliard avec les lentilles du Puy, je me trompe ? et je pense que vous avez aimé. Aujourd’hui, c’est une autre recette que je vous propose, la Morteau en croûte sur un lit d’herbes, un véritable régal.

Saucisse de Morteau en croûte aux herbes.

4 de 1 vote
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : Morteau en croûte, saucisse de Morteau en croute
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 25 min
Temps total: 35 min
Service: 4 personnes
Calories: 226kcal
Auteure: Édith
Saucisse de Morteau en croûte. Une autre façon de déguster ce saucisson artisanal fumé.
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Liste des courses
Ingrédients :
guide – préparation – cuisson
Préparation – Cuisson saucisse de Morteau en croûte en 4 étapes
  • L’élaboration de cette succulente recette de la saucisse de morteau en croute se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
    Morteau en croûte les ingrédients de la recette
Étape par étape
  • Dans un premier temps, préparez la pâte feuilletée ou utilisez une pâte du commerce.
  • Ensuite, étalez avec le rouleau à pâtisserie la pâte feuilletée en forme de rectangle, retaillez-la si besoin. Dispersez sur la pâte un peu d’herbes mélangées sèches, puis roulez légèrement la pâte encore une fois, placez la saucisse de Montbéliard au centre de la pâte.
    Morteau en croûte plat de présentation
  • Dans un bol, vous mélangez le lait et un œuf puis, avec le pinceau, vous badigeonnez de mélange la pâte sur une largeur de 1 cm et sur tout le tour.
  • Enfin, préchauffez le four 10 minutes. Relevez les bords et scellez-les en pressant fortement la pâte. 
    Terminez la préparation en répartissant le reste du mélange (œuf+lait) sur toute la surface du feuilleté. 
    Direction le four pour 25 minutes à thermostat 190°.
    cuisson de la Morteau en croûte
Astuce :
  • Par exemple : pour sceller les bords de la pâte facilement, avec deux doigts d’une main serrez et poussez vers l’extérieur, avec l’autre main, faites l’inverse. 
    De cette façon, la pâte restera bien en place pendant la cuisson.
    En fait, vous allez voir ! c’est délicieux.

Video de la recette

Nutrition

Infos nutritionnelles
Saucisse de Morteau en croûte aux herbes.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 226
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

En cuisine :

Morteau en croûte

Ustensiles de cuisine

  • Bol
  • Pinceau
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque allant au four

Dégustation de la Morteau en croûte.

Servez la saucisse de Montbéliard avec une salade verte, une salade composée ou tout simplement avec des haricots blancs frais.

  • Mais en réalité, avez-vous déjà essayé de préparer la Morteau en croûte ?
cuisson de la Morteau en croûte
Morteau en croûte

Aujourd’hui la recette c’est : Saucisse de Morteau en Croûte.

Recette : comment Réussir une saucisse de Morteau en croûte aux herbes proposée par : Édith.

  • D’une part, bonne dégustation.
  • Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  • Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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