Publié dans : Parmentier-Gratin

Crumble cabillaud poireaux recette 3 épices (4 assiettes)

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrez cette recette facile et rapide du dos de cabillaud, ce plat de poisson, ce crumble cabillaud poireaux 3 épices. Crumble salé, passé au four.

Mais déjà, profitez du moment pour déguster du poisson car vous ne savez pas ce que l’avenir vous réserve.

Car, d’après le Figaro, la France a déjà épuisé ses réserves de poissons.

La France consomme deux fois plus de poisson en ce moment.

Il faut bien dire qu’après les scandales a répétition sur la viande, vous avez de quoi vous poser des questions et tout naturellement, les gens s’orientent vers le poisson.

Et maintenant que j’ai poussé mon coup de G…, vous allez voir comment préparer ce crumble cabillaud poireaux 3 épices.

crumble cabillaud plat

Crumble cabillaud poireaux 3 épices

Crumble cabillaud poireaux recette 3 épices, une recette originale pour les gourmands. Recette de poisson sous un fondue de poireaux épicés.

 

Guide de la recette

livre de cuisine Crumble cabillaud

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Parmentier-gratin

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Saladier

Casserole

Plat à gratin

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:25 minutes

Total Temps :55 minutes

Rendement : 4 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingrédients

2 dos de cabillaud

2 cuillères d’huile d’olive

10 blancs de poireau

15 cl de crème liquide

110 gr de beurre

60 de farine t55

60 gr de chapelure

1 pincée de paprika

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

crumble cabillaud 3 épices du bout des doigts

Étape par étape

  1. Fendez et émincez les blancs de poireau.Dans une casserole,faites fondre 60 gr de beurre puis, ajoutez les poireaux, une pincée de sel et un peu d’eau. Laissez cuire 20 minutes.
  2. Ajoutez la crème liquide et laissez réduire puis, réservez.
  3. Mélangez dans un saladier, 60 gr de beurre en petits dés, la chapelure, la farine et une pincée de curry et de sel. Réservez au réfrigérateur.
  4. Dans la poêle, faites sauter les dos de cabillaud dans l’huile d’olive, saupoudrez de paprika, d’une pincée de sel et de poivre.
  5. Beurrez votre plat à gratin puis, placez vos dos de cabillaud. Couvrez avec la fondue de poireaux et pour terminer, émiettez le crumble sur toute la surface de votre plat.
  6. Cuire à thermostat 180° pendant environ 20 minutes.

 

crumble cabillaud

Dégustation

Servir le gratin bien chaud accompagné de pommes de terre vapeur et un peu de riz. Un verre de Gros Plant complétera parfaitement votre repas.

 

  • Vous le préparez comment vous le dos de cabillaud ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

crumble cabillaud poireaux

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du Cabillaud
82 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Crumble cabillaud poireaux



Vous allez vous régaler avec le crumble de cabillaud poireaux
La recette facile et rapide du dos de cabillaud poireaux…

Crumble cabillaud poireaux

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette crumble cabillaud poireaux 3 épices recette originale proposée par :

Publiée le 25 septembre 2016,Dernière mise à jour le 25 avril 2018.

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