croque chou fleur, l'assiette dégustation

Le croque chou fleur est la recette du croque-monsieur revisitée simplement.

Recette facile, rapide et économique à base de chou fleur.

Si vous aimez les légumes, vous allez vous régaler car, cette recette est pour vous. 

Vous désirez que vos enfants mangent des légumes ? Et bien c’est l’occasion de leur faire déguster un plat de légumes avec ce croque-monsieur au chou fleur.

Recette du croque chou fleur.

4.5 de 2 votes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : croque chou, croque chou fleur, croque monsieur au chou
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Temps total: 25 min
Service: 2 personnes
Calories: 21kcal
Auteure: Édith
Vous aimez le croque-monsieur ? Alors ! Voici la recette du croque chou fleur.
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Liste des courses
Préparation cuisson du croque chou fleur.
    Ingrédients :

    guide – préparation – cuisson

    RECETTE croque chou fleur en 4 étapes
    • L’élaboration de cette succulente recette du croque chou fleur se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
    ÉTAPE PAR ÉTAPE :
    • Commencez par rincer le persil et le chou fleur.
      Mixer le persil, détachez les bouquets de chou fleur et mixez-les afin d’obtenir une sorte de semoule fine.
    • Dans un grand bol mélangeur, mettez la semoule de chou fleur, ajoutez les 2 œufs, la fécule de maïs, les herbes de Provence et le persil haché.
      Mélangez le tout avec les mains, c’est bien plus simple.
    • Puis, avec le mélange obtenu, formez 8 carrés, rectangles ou cercles de la taille et de l’épaisseur d’une tranche de pain de mie.
      Placez-les sur une plaque allant au four chemisée d’une feuille de papier sulfurisé.
      Enfournez 15 minutes à thermostat 6/7 (200°).
    • Au bout de ces 15 minutes, sortez la plaque du four. Sur la moitié des carrés rectangles ou cercles, disposez la tranche de jambon puis, le gruyère râpé.
      Puis mettez les carrés restants sur le dessus pour refermer le croque chou fleur.
      Pour terminer, enfournez de nouveau les croques chou pendant 10 minutes à 200° (termostat 6/7). 
      Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four. 
    Astuce :
    • En cuisine, pour obtenir des croques chou fleur bien dessinés, utilisez un emporte-pièce. Sinon, faites comme moi, sculptez le croque chou à la main.

    Video de la recette

    Nutrition

    Infos nutritionnelles
    Recette du croque chou fleur.
    Quantité par portion (100 gr)
    Calories 21 Lipides 4
    % des apports journaliers*
    Total lipides 0.46g 1%
    Potassium 228mg 7%
    Total glucides 1.5g 1%
    Protéines 1.5g 3%
    * Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
    Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

    En cuisine :

    Croque Chou Fleur

    Ustensiles de cuisine

    • Couteau
    • égouttoir
    • plat allant au four
    croque chou fleur, cuisson sur papier sulfurisé
    Croque Chou Fleur

    Dressage dégustation du croque chou.

    Pour la dégustation du croque chou fleur, pourquoi ne pas les accompagner avec un belle salade verte. Avec un verre de vin rosé, des délicieux.

    Aujourd’hui la recette c’est : Croque chou fleur.

    Comment réussir en cuisine la recette du croque chou fleur ? Recette de Guillaume Marinette proposée par : Édith.

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    • Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

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