Publié dans Le dessert

Recette crêpe suzette non flambée Grand Marnier, jus de citron, jus d’orange

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Recette crêpe suzette non flambée Grand Marnier, jus de citron, jus d’orange Posté sur 2 Commentaires

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

La particularité de la crêpe suzette, c’est la sauce.

La sauce suzette à base de jus d’orange, de jus de citron, de beurre et de Grand Marnier.

La crêpe suzette, baignée et arrosée de sauce suzette, un classique de la cuisine familiale gourmande.

Recette de la crêpe suzette en 3 étapes.

  • Faire la pâte à crêpe.
  • Cuire les crêpes.
  • Préparer la sauce suzette.

crêpe suzette la préparation de la recette de sauce

crêpe Suzette non flambée 15 cl Grand Marnier, citron, orange..

Sauce crêpe suzette – ingrédients : beurre, jus d’orange, jus de citron, sucre, Grand Marnier. Dans une grande poêle, ajouter le sucre et laissez caraméliser, ajoutez le jus d’orange, le jus de citron, le beurre et la Grand Marnier. Laissez réduire légèrement.

GUIDE DE LA RECETTE

livre de cuisine Crêpe suzette sauce

Niveau de compétence : facile

Le dessert

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Poêle

Spatules

Presse-agrume

Bols

Grille

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :25 minutes

Rendement : 4 personnes

La liste

4 à 6 crêpes

jus d’orange (2 oranges)

jus de citron (2 citrons)

50 gr de sucre semoule

15 cl de Grand Marnier

100 gr de beurre

crêpe suzette tous les ingrédients

La sauce crêpe suzette du bout des doigts

Étapes de la recette.

  1. Pour commencer, préparez la pâte à crêpe et laissez-la reposer 1 heure. Cuire les crêpes puis réservez-les au chaud, entre deux assiettes.
  2. À l’aide d’un presse-agrume, pressez les oranges dans un petit bol et les citron dans un autre petit bol.
  3. Sur feu modéré, placez une grande poêle et ajoutez le sucre semoule. Lorsque celui-ci caramélise, ajoutez le jus des oranges pour dégraisser en quelque sorte.
  4. Ramenez à ébullition pour faire fondre le caramel puis, ajoutez le jus des citrons. Laissez réduire quelques instants.
  5. Coupez le beurre en morceaux puis, ajoutez-le dans la sauce en mélangeant doucement à la spatule.
  6. Lorsque le beurre est totalement fondu, ajoutez les 15 cl de Grand Marnier puis portez à ébullition (Flambez ou pas). Laissez réduire un peu la sauce.
  7. Trempez une crêpe dans la sauce puis, retournez-la et faites de même pour l’autre face.
  8. Pliez la crêpe suzette en deux puis, encore une fois en deux afin d’obtenir une crêpe pliée en triangle.
  9. Pour terminer, mettez la crêpe sur la grille pour récupérer l’excédent de sauce.

Astuces :

Présentez la crêpe suzette avec en décoration sur le dessus, des morceaux confits d’orange ou de citron ou les deux.

crêpe suzette, la dégustation avec la sauce

Dégustation

Dégustez ce dessert gourmand tiède arrosé avec un peu de sauce suzette et quelques morceaux de fruits confits, vous allez voir. C’est divin.

 

  • Vous connaissez la crêpe suzette ? Vous en pensez quoi ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

INFOS RECETTE

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories sauce crêpe suzette
220 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Sauce crêpe suzette



Crêpe suzette, la sauce au Grand Marnier, orange et citron.
Une crêpe à la sauce incomparable, une crêpe spéciale gourmand (e). Un classique au goût savoureux….

sauce crêpe suzette

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette crêpe Suzette non flambée 15 cl Grand Marnier, citron, orange. proposée par :

Publiée le 27 décembre 2017,Dernière mise à jour le 27 décembre 2017

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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

2 commentaires

  1. Le top. La crèpe suzette, j’en ai préparé des centaines dans mon travail; Je sortais du boulot gavé, c’est trop bon .

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