Le dessert

Recette crêpe suzette non flambée Grand Marnier, jus de citron, jus d’orange

Dernière modification
crêpe suzette, la dégustation avec la sauce

crêpe suzette, la dégustation avec la sauce

Crêpe Suzette Grand Marnier.

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Type de plat: Dessert
Cuisine: Recette de métropole
Mot de recherche : crêpe Suzette
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Temps total: 25 min
Service: 4 personnes
Calories: 220kcal
Auteure: Édith
Voici la délicieuse recette de la crêpe Suzette. Une spécialité de la cuisine française, une crêpe au goût très marqué.
La particularité de cette crêpe, c’est la sauce.
La sauce suzette à base de jus d’orange, de jus de citron, de beurre et de Grand Marnier.
La crêpe suzette, baignée et arrosée de sauce, un classique de la cuisine familiale gourmande.
Recette de la crêpe Suzette en 3 étapes.
Faire la pâte à crêpe.
Cuire les crêpes.
Préparer la sauce suzette.
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les ingrédients

préparer

étape par étape

  • Pour commencer, préparez la pâte à crêpe et laissez-la reposer 1 heure. Cuire les crêpes puis réservez-les au chaud, entre deux assiettes.
    pâte à crêpe tous les ingrédients
  • À l’aide d’un presse-agrume, pressez les oranges dans un petit bol et les citron dans un autre petit bol.
  • Sur feu modéré, placez une grande poêle et ajoutez le sucre semoule. Lorsque celui-ci caramélise, ajoutez le jus des oranges pour dégraisser en quelque sorte.
    crêpe suzette, la dégustation avec la sauce
  • Ramenez à ébullition pour faire fondre le caramel puis, ajoutez le jus des citrons. Laissez réduire quelques instants.
  • Coupez le beurre en morceaux puis, ajoutez-le dans la sauce en mélangeant doucement à la spatule.
  • Lorsque le beurre est totalement fondu, ajoutez les 15 cl de Grand Marnier puis portez à ébullition (Flambez ou pas). Laissez réduire un peu la sauce.
  • Trempez une crêpe dans la sauce puis, retournez-la et faites de même pour l’autre face.
    crêpe suzette la préparation de la recette de sauce
  • Pliez la crêpe suzette en deux puis, encore une fois en deux afin d’obtenir une crêpe pliée en triangle.
  • Pour terminer, mettez la crêpe sur la grille pour récupérer l’excédent de sauce.

Aujourd’hui c’est : Crêpes Suzette.

  • Comment réussir la crêpe Suzette non flambée 15 cl Grand Marnier, citron, orange.
    Une succulente crêpe a préparer en toute occasion.
    À très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Video de la recette

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Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 220kcal | Protéines: 6.4g | Fat: 9.7g

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2 réflexions au sujet de « Recette crêpe suzette non flambée Grand Marnier, jus de citron, jus d’orange »

  1. Le top. La crèpe suzette, j’en ai préparé des centaines dans mon travail; Je sortais du boulot gavé, c’est trop bon .

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