Publié dans Le dessert

Comment faire la crème caramel maison et épater vos invités

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Comment faire la recette de la crème caramel maison, une crème caramel renversée que toute la famille va adoré.

Vous allez avoir un franc succès avec cette crème dessert, tout le monde va se régaler et vous allez épater vos invités aussi, c’est garanti.

  • La crème caramel maison est une crème dessert classique que je fais souvent.
  • c’est une recette qui convient à tout le monde.
  • C’est simplement délicieux, les enfants adorent. Que demander de plus ?

livre de cuisine Recette crème caramel maison

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Le dessert

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

ramequins

une spatule

une casserole

crème caramel maison a déguster de suite

Épater vos invités avec la crème caramel maison au lait entiers

la recette de la crème caramel maison – Ingrédients : lait entier, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs, gousses de vanille, sucre semoule et caramel.

La crème caramel maison est la recette idéale à faire pour un dessert vite fait et toujours apprécié par la petite famille.

Alors , comment faire la crème caramel maison ? Voici la recette de cette crème dessert pas à pas.

Guide Préparation de la crème caramel maison

Préparation

Durées

Temps de Préparation de la recette :20 minutes

Temps de Cuisson de la recette :50 minutes

Temps Total de la recette :1 heure 10 minutes

Rendement : 6 desserts (ramequins)

Le temps de cuisson de la recette est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingredients

La liste

500 ml de lait entier. Le lait entier est plus onctueux, il apportera du moelleux et du crémeux à vos crèmes.

2 œufs entiers

2 jaunes d’œufs

1 gousse de vanille Bourbon

2 cuilletrées à soupe de sucre semoule

Préparer un caramel à sec avec

100 gr de sucre semoule

Au préalable : préparez un caramel à sec. Préparez un plat allant au four pouvant contenir 6 ramequins. Préchauffez le four à 150°

Comment faire la crème caramel maison du bout des doigts

Étapes

  1. Dans une casserole, versez 100 gr de sucre semoule et portez sur un feu vif. Lorsque le sucre commence à fondre, mélangez à l’aide d’une spatule sans cesse jusqu’au moment où le sucre devient caramel, puis versez de suite dans les ramequins.
  2. Versez les 500 ml de lait entier dans une casserole, fendez la gousse de vanille Bourbon dans le sens de la longueur, récupérez les graines puis, ajoutez le tout dans le lait (graines et gousse). Ensuite, ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre, fouettez et portez le tout à ébullition. Réservez.
  3. Mélangez les jaunes d’œufs aux œufs entiers. Ôtez la gousse de vanille et versez le lait chaud sur les œufs en battant énergiquement. Versez le mélange dans les ramequins par-dessus le caramel. Placez les ramequins dans le plat allant au four.
  4. Faites chauffer environ 1 litre d’eau puis la verser dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez 50 minutes au bain-marie à thermostat 150°. Pour savoir si votre crème caramel est cuite, enfoncez une lame de couteau à l’intérieur. Si la lame ressort nette, la crème est à point. Réservez au réfrigérateur.

crème caramel maison, les ingrédients

Dressage-Dégustation de la crème dessert

C’est une crème dessert très apprécié de tout le monde, un dessert à faire lorsque vous avez des invités. Juste avant de servir, passez une lame de couteau entre le moule et la crème afin de décoller les bords.

Vous pouvez servir la crème caramel renversée en posant une petite assiette sous le ramequin et retournez le tout vivement pour un démoulage propre.

 

  • Vous la faites comment vous la crème au caramel ? Vous avez une préparation spéciale ? dites nous comment faire …
  •  

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la crème caramel
138 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : La crème au caramel maison



Comment réussir la crème caramel maison
La recette facile et rapide à faire. Vous allez adorer……

Comment faire la crème au caramel

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette de la crème caramel proposée par :

Publiée le 21 mars 2017,Dernière mise à jour le 17 octobre 2017

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