Publié dans Compléments en pâtisserie

Comment faire la confiture avec (5 kilos) de tomates vertes

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Comment faire 5 kilos de confiture de tomates vertes à la vanille simplement ?

Premièrement, la récolte des tomates a débuté tardivement cette année le soleil printanier s’étant fait attendre très longtemps.

deuxièmement, pratiquement tous mes pieds de tomates (coeur de boeuf) sont encore bien garnis et la seule solution pour ne pas perdre mes dernières tomates est de faire une délicieuse confiture de tomates vertes.

confiture de tomates vertes coupe

Comment faire 5 kilos de confiture de tomates vertes à la vanille

Confiture de tomates vertes à la vanille – Ingrédients : 5 kilos de tomates vertes, 2 grosses gousses de vanille, du sucre semoule à confiture et de l’eau pour la cuisson

GUIDE DE LE RECETTE

livre de cuisine 5 kilos de confiture de tomates vertes

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Compléments en pâtisserie

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Faitout

Pots stérilisés

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:120 minutes

Total Temps :150 minutes

Rendement : + de six bocaux

La liste

4 à 5 kilos de tomates vertes

2 kilos de sucre spécial confiture

2 gousses de vanille Bourbon

de l’eau

confiture de tomates vertes cuisson

Finalement, je vous propose de découvrir ma recette de confiture, une recette hyper facile a faire.

Confiture de tomates vertes du bout des doigts

Étapes

  1. Lavez et coupez en quatre les tomates vertes.
  2. Dans un grand récipient, placez les quartiers de tomates, couvrez largement d’eau puis, ajoutez les gousses de vanille Bourbon coupées dans la longueur.
  3. Portez à ébullition puis, laissez cuire à feu doux au moins 4 heures. A mi-cuisson, ajoutez 1 kilo de sucre cristallisé et une demi-heure avant la fin de la cuisson ajoutez un autre kilo de sucre, laissez encore réduire en mélangeant régulièrement.
  4. Laissez tiédir le mélange avant de remplir les pots stérilisés.

confiture de tomates vertes bocaux

Dressage-Dégustation

Comment déguster cette gourmandise sucrée ? D’abord, dans un yaourt nature ensuite, sur une tartine de pain beurré, sur une tartine de pain grillée. Accompagne une viande blanche, la cochonnaille. Comme vous le voyez, la confiture tomates vertes trouve facilement sa place dans un repas.

 

  • Et vous ! Vous la faites comment la confiture de tomates vertes ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la tomate
28 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Comment faire 5 kilos de confiture de tomates vertes proposée par :

Publiée le 16 septembre 2016,Dernière mise à jour le 28 novembre 2017

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