Publié dans Compléments en pâtisserie

Caramel à l’eau ou sans eau – Recette facile du caramel maison

Comment préparer la recette facile du caramel à l’eau ou sans eau Niveau de compétence : facile Le caramel c’est quoi ? du sucre et avec ou sans eau, c’est tout Utilisez par exemple un caramel à l’eau pour dresser une pièce montée. En durcissant, le caramel fixera les choux… | Read More: Caramel à l’eau ou sans eau – Recette facile du caramel maison

Publié dans Compléments en pâtisserie

Comment préparer la ganache au chocolat noir

La ganache au chocolat noir est incontournable, indispensable pour recouvrir, garnir une pâtisserie. Possibilité de préparer la ganache avec. Le chocolat blanc ou du chocolat au lait. Aromatisez la ganache au chocolat avec un parfum comme. Le rhum La fleur d’oranger De la cannelle L’anis Comment préparer 300 gr de… | Read More: Comment préparer la ganache au chocolat noir

Publié dans Compléments en pâtisserie

Comment réussir la crème anglaise vanille

Comment réussir 300 gr de crème anglaise vanille facilement ? Vous allez voir, c’est très simple. Mais avant, vous avez plusieurs façons d’accompagner un dessert avec la crème anglaise. Le cake Un gâteau de pain rassis Une tarte au citron Voilà par exemple, quelques desserts avec lesquels déguster la crème… | Read More: Comment réussir la crème anglaise vanille