Recettes de métropole

Comment poêler une sole pomme de terre vapeur ail herbes de Provence

Comment poêler une sole poêlée

Premièrement, comment poêler une sole accompagnée de ses pommes de terre cuites à la vapeur rissolées à l’ail et aux herbes de Provence ?

Poêler une sole accompagnée de ses pommes de terre cuites à la vapeur

Comment poêler une sole – Ingrédients : 4 soles, un filet d’huile d’olive, beurre, pommes de terre vapeur, ail en poudre, herbes de Provence, farine,sel et poivre

En fait, hier matin en faisant mon marché, je suis tombée sur une promotion de soles dont j’ai profité.

10€ les quatre soles.

Aussi, je n’ai pas résisté à cette offre bien longtemps et j’ai acheté mes 4 soles.

Comment poêler une sole, les ingrédients

Préparation Cuisson des soles à la poêle.

temps, durée Durées

Préparation Temps : 10 minutes

Cuisson Temps: 30 minutes

Total Temps : 40 minutes

Rendement : 4 assiettes

les ingrédients Ingrédients

4 soles

1 jus de citron

150 gr de farine

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

une pincée d’herbes de Provence

1 pincée d’ail moulu

50 gr de beurre

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Recette comment poêler une sole PdT vapeur en 6 étapes

Étapes par étape

  1. Faites vider et gratter les soles par votre poissonnier.
  2. Pour commencer la recette, farinez les soles sur les deux faces.
  3. Dans une poêle, mettez un peu d’huile d’olive, une petite noix de beurre puis, ajoutez les soles en commençant par la partie blanche, laissez cuire 4 à 5 minutes. Retournez les soles et salez poivrez, ajoutez juste avant la fin de la cuisson le jus de citron.
  4. Épluchez et coupez en quatre les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur, réservez. Farinez les soles sur les deux faces.
  5. Mettez dans une autre poêle une noix de beurre et un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et faites rissoler en ajoutant les herbes de Provence, salez et poivrez laissez cuire à feu doux 5 minutes. Saupoudrez avec l’ail moulu, laissez cuire encore 3 minutes.
  6. Servir les soles et les pommes de terre rissolées en même temps.

En cuisine :

livre de cuisine Cuisson des soles

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
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ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

2 poêles

un plat creux

1 marmite à riz

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la sole
74 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Astuce :

Pour gagner du temps, utilisez simultanément deux poêles. Une pour faire rissoler les pommes de terre et l’autre pour cuire les soles.

 

Comment poêler une sole poêlée

 

3 raisons de manger du poisson

Pourquoi le poisson est bon pour la santé, la sole en particulier ?

  • Par son apport en protéines
  • Ses indispensables vitamines B
  • Pour ses acides gras (oméga 3)

 

Comment poêler une sole, plat de poissons

 

Dégustation

Voilà, vous savez tout sur comment poêler une sole accompagnée de ses pommes de terre rissolées. Accompagnez ce plateau-repas d’un verre de vin rosé. Vous allez voir, c’est délicieux.

Pour vous ouvrir l’appétit, rien de mieux qu’un rhum arrangé vanille Bourbon.

  • Et vous, vous les faites comment les soles pommes de terre ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Vidéo – La recette : Sole poêlée



Sole pomme de terre vapeur ail herbes de Provence
Le poisson c’est bon pour la santé avec son apport en vitamines B, en protéines et en oméga 3 …

sole poêlée

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la recette du Poêler une sole aux pommes de terre vapeur ail herbes de Provence proposée par

Publiée le 02 octobre 2016, Dernière mise à jour le 03 septembre 2018.


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