PremiĂšrement, comment poĂȘler une sole accompagnĂ©e de ses pommes de terre cuites Ă la vapeur rissolĂ©es Ă lâail et aux herbes de Provence.
DeuxiĂšmement, comment poĂȘler une sole â IngrĂ©dients :
- soles
- huile olive
- beurre
- pommes de terre vapeur
- ail en poudre
- herbes de Provence
- farine
- sel
- poivre
Voir fiche recette pour les quantités.
En fait, hier matin en faisant mon marchĂ©, je suis tombĂ©e sur une promotion de soles dont jâai profitĂ©.
10⏠les quatre soles.
3 raisons de manger de la sole.
POURQUOI LE POISSON EST BON POUR LA SANTĂ ET LA SOLE EN PARTICULIER ?
- Par son apport en protéines.
- Ses indispensables vitamines B.
- Pour ses acides gras (oméga 3)
Instructions pour poĂȘler une sole
Faites vider et gratter les soles par votre poissonnier.
Pour commencer la recette, farinez les soles sur les deux faces.
Dans une poĂȘle, mettez un peu dâhuile dâolive, une petite noix de beurre puis, ajoutez les soles en commençant par la partie blanche, laissez cuire 4 Ă 5 minutes.
Retournez les soles et salez poivrez, ajoutez juste avant la fin de la cuisson le jus de citron.
Ăpluchez et coupez en quatre les pommes de terre, puis faites-les cuire Ă la vapeur, rĂ©servez. Farinez les soles sur les deux faces.
Mettez dans une autre poĂȘle une noix de beurre et un peu dâhuile dâolive.
Ajoutez les morceaux de pommes de terre et faites rissoler en ajoutant les herbes de Provence, salez et poivrez laissez cuire Ă feu doux 5 minutes.
Saupoudrez avec lâail moulu, laissez cuire encore 3 minutes.
Servir les soles et les pommes de terre rissolĂ©es en mĂȘme temps.
DĂ©gustation de la sole poĂȘlĂ©e.
VoilĂ , vous savez tout sur comment poĂȘler une sole accompagnĂ©e de ses pommes de terre rissolĂ©es.
Accompagnez ce plateau-repas dâun verre de vin rosĂ©. Vous allez voir, câest dĂ©licieux.
Pour vous ouvrir lâappĂ©tit, rien de mieux quâun rhum arrangĂ© vanille Bourbon.
- Et vous, vous les faites comment les soles pommes de terre ?
Aujourdâhui la recette câest : Soles poĂȘlĂ©es.
Comment rĂ©ussir la recette du PoĂȘler une sole aux pommes de terre vapeur ail herbes de Provence. Recette proposĂ©e par : Ădith.
NâhĂ©sitez pas Ă utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
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đ Carte recette
Sole pomme de terre vapeur ail herbes de Provence.
Imprimer la fiche recette Enregistrerđœ IngrĂ©dients
Ingrédients :
- 4 soles
- 1 jus de citron
- 150 gr de farine
- 1 pincée de sel, de poivre
- 1 pincĂ©e dâherbes de Provence
- 50 gr de beurre
- 1 pincĂ©e dâail moulu
- 1 cuillerĂ©e Ă soupe dâhuile dâolive
đ Instructions
Recette comment poĂȘler une sole PdT vapeur du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente sole poĂȘlĂ©e se fait en 6 Ă©tapes que vous devez strictement respecter. Pour rĂ©ussir cette recette , vous devez :
Ătapes par Ă©tape
- Faites vider et gratter les soles par votre poissonnier.
- Pour commencer la recette, farinez les soles sur les deux faces.
- Dans une poĂȘle, mettez un peu dâhuile dâolive, une petite noix de beurre puis, ajoutez les soles en commençant par la partie blanche, laissez cuire 4 Ă 5 minutes. Retournez les soles et salez poivrez, ajoutez juste avant la fin de la cuisson le jus de citron.
- Ăpluchez et coupez en quatre les pommes de terre, puis faites-les cuire Ă la vapeur, rĂ©servez. Farinez les soles sur les deux faces.
- Mettez dans une autre poĂȘle une noix de beurre et un peu dâhuile dâolive. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et faites rissoler en ajoutant les herbes de Provence, salez et poivrez laissez cuire Ă feu doux 5 minutes. Saupoudrez avec lâail moulu, laissez cuire encore 3 minutes.
- Servir les soles et les pommes de terre rissolĂ©es en mĂȘme temps.
Astuce :
- Pour gagner du temps, utilisez simultanĂ©ment deux poĂȘles. Une pour faire rissoler les pommes de terre et lâautre pour cuire les soles.
đ„ vidĂ©o de la recette
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