Aujourd’hui je vous propose cette recette du chou farci, recette facile et pas chère.

C’est un plat consistant qui tient bien au corps.

Recette Chou Farci Auvergnat ail herbe de Provence

Le chou farci – Creuser le centre du chou et le remplir avec la farce. Au moment de servir, enlever les feuilles grillées sur le dessus.

Recette chou farci entier au four.

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Type de plat : Plat principal
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : Feuille de Chou farci, feuilles de chou farci roulées
Difficulté : assez facile
Ustensiles : couteau – marmite – saladier
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1 h 30 min
Temps total: 1 h 45 min
Service: 4 personnes
Calories: 125kcal
Auteure: Édith
Découvrez notre recette facile et rapide de Chou farci auvergnat 
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Liste des courses
Ingrédients :
guide – préparation – cuisson
Recette du chou farci auvergnat du bout des doigts.
  • L’élaboration de cette succulente recette du chou farci se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    Le chou farci fini en cuisson
Étape par étape :
  • Dans un récipient, mélangez les deux viandes, ajoutez les herbes de Provence, le sel, le poivre, les gousses d’ail pelées et écrasées, l’huile d’olive.
    Bien malaxer le tout et réserver.
  • Sur un plan de travaille, effeuillez le chou en écartant les feuilles l’une après l’autre jusqu’au fond sans les casser.
    Le chou farci
  • Ensuite, vous videz le reste de votre chou de façon à pouvoir y placer votre farce.
    Lorsque vous avez terminé,recouvrir une à une avec les feuilles de façon à reconstituer votre chou.
  • N’hésitez pas à mettre quelques feuilles supplémentaires sur le dessus, car celles-ci risquent de brûler lors de la cuisson.
    Vous ôterez ces feuilles pour présenter de votre chou farci.
    Ne vous inquiétez pas si votre chou déborde de la marmite, de la cocotte. Le chou s’affaissera pendant la cuisson.
    Le chou farci cuit
  • Arrosez avec les verres d’eau, recouvrir la cocotte et enfournez à 180°.
    Laissez cuire pendant 1h 30mn en regardant de temps en temps.
Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Recette chou farci entier au four.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 125
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Dressage-Dégustation :

Au moment de servir, enlevez les feuilles grillées sur le dessus et, vous allez pouvoir déguster votre chou farci en le servant directement à partir de votre cocotte.

Pour vous mettre en appétit, pourquoi ne pas prendre un ptit rhum arrangé à la vanille !

  • Vous le préparez comment le chou farci ? N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous le dire.
chou farci

La recette de cuisine aujourd’hui c’est : Le chou farci.

Comment réussir la Recette du Chou farci auvergnat, ail herbe de Provence – recette chou farci en cocotte proposée par : Édith. 


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Bonbon Millet ou beignet de millet.
Découvrons ensemble cette spécialité réunionnaise : la recette du bonbon millet.
 À l’origine, c’est une recette chinoise.
 Aussi, c’est une recette très simple, rapide et économique à faire. 
C’est un beignet de pâte roulé dans les graines de millet, cuit dans la friteuse.
Alors pourquoi ce nom de bonbon millet
Vous avez peut-être remarqué qu’à La Réunion une pâtisserie s’appelle un bonbon à part le gâteau chemin de fer, et bien entendu il y a plusieurs types de bonbons comme :
le bonbon gras
les bonbons piment
le bonbon miel
Tous ces bonbons sont des bouchées gourmandes, des petites pâtisseries réunionnaises.
bonbon millet les ingrédients pour la préparation

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