Aujourd’hui, nous vous proposons de préparer la recette du chou farci roulé.

La difficulté principale de cette recette, réside dans le roulage de la feuille de chou.

Premièrement, le saviez-vous ?

• Le chou est un légume délaissé en cuisine.

  Et d’ailleurs, vous ne l’utilisez pas souvent dans votre alimentation et pourtant.

• Notre chou a de nombreuses vertus nutritives et médicinales.
• Le chou est bon pour la santé.

Nous allons voir comment préparer cette recette facile, la recette de la feuille de chou farci roulé, la recette des rouleaux de chou farci roulé.

Chou farci roulé en cocotte, comment le préparer ?

Chou farci roulé en cocotte : 1 chou de milan, viande hachée, riz, gousses d’ail, oignon, paprika, persil haché, sel, poivre, vin blanc sec.

Guide de la recette

Chou farci roulé du bout des doigts

Étapes

1. Lavez, épluchez puis hachez les tomates. Hachez les gousses d’ail. Coupez le beurre en petits dés. Préparez un litre de bouillon de poulet dans une grande casserole, ajoutez le vin blanc sec puis les épices et les tomates. Votre sauce est prête.
2. Lavez, épluchez puis, préparez les légumes (Hachez 1 oignon,l’ail,les tomates). Ôtez le trognon du chou de milan. Prendre un faitout et cuire le chou avec un oignon. Le chou doit être tendre. Laissez refroidir.
3. Dans un récipient, mélangez la viande hachée, le riz, l’oignon râpé, l’ail, les épices et le persil. Ajoutez une pincée de sel, une pincée de poivre de la Jamaïque.
4. Mais tout d’abord, ôtez quelques feuilles du chou puis réservez-les. Mais ce n’est pas tout. Coupez plusieurs feuilles de chou puis, ôtez la nervure centrale. Vous allez garnir vos rouleaux et voici comment.
5. Déposez un peu de garniture sur le haut de la feuille de chou. Roulez la feuille de chou en recouvrant la garniture tout en rentrant les bords de la feuille vers l’intérieur.
6. Lorsque vous avez terminé les rouleaux, placez dans le fond du faitout les feuilles de chou que vous avez réservé puis, disposez les rouleaux de chou farci par dessus.
7. Parsemez d’un peu de sauce, répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Placez une assiette sur le contenu du faitout pour garder la tenue de vos rouleaux. Couvrir et laissez cuire 40 à 50 minutes.

Dressage-Dégustation

Laissez reposer les rouleaux de chou une 15 de minutes avant de servir. Accompagné d’un verre de vin rouge , c’est une recette tout à fait sympathique.

• Vous avez déjà fait des rouleaux de chou ? Vous les faites comment vous le chou farci roulé ?

Vidéo – La recette : Chou farci

Réussir le rouleau de chou farci
Chou farci : Disposez dans la marmite des feuilles de chou puis, posez les rouleaux dessus. Ajoutez le mélange tomates+bouillon de volaille.

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons juste en dessous.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette chou farci roulé proposée par :

Publiée le 11 juin 2016,Dernière mise à jour le 07 novembre 2017