Aujourdâhui, direction lâOuest amĂ©ricain pour dĂ©couvrir la recette de cuisine du chili con carne.
Le chili texan Ă©tait le repas prĂ©fĂ©rĂ© des cow-boys texans. DâaprĂšs certaines sources, ce plat est nĂ© par hasard vers 1850 dans lâĂ©tat du Texas aux Ătats-Unis.
Ă lâorigine, le chili texan est composĂ© dâaprĂšs dâautres sources que de viande de bĆuf et des Ă©pices. Les haricots arriveront plus tard dans la composition de cette recette
Maintenant que nous savons dâoĂč nous vient et comment est nĂ© le chili traditionnel, nous allons dĂ©couvrir comment prĂ©parer cette recette de cuisine fort simple et rapide Ă rĂ©aliser.
Chili Con Carne, une spĂ©cialitĂ© de lâOuest AmĂ©ricain
Chili explosif (texan) : le chili des cows-boys du Texas. repas Ă©picĂ©, un repas fait maison Ă base de bĆuf hachĂ© et de haricots rouges. Un plat pour les puristes.
Ingrédients
- bĆuf hachĂ©
- haricots rouges en conserve
- tomates concassées
- huile dâolive
- oignon
- gousses dâail
- paprika
- chili en poudre
- piments rouges
- concentré de tomate
- bouillon de bĆuf
- feuilles de coriandre
- vinaigre de vin rouge
- pincée de se
- poivre
Voir la carte recette pour gérer les quantités.
Dressage-DĂ©gustation
Servir le chili texan accompagnĂ© dâun riz blanc basmati. Les amĂ©ricains dĂ©guste le chili avec un whisky Ă vous de voir !
- Et vous ! Vous aimez le chili texan, le chili con carne traditionnel ?
La recette aujourd'ui c'est : Chili con carne
Comment rĂ©ussir un Chili explosif (texan) : le chili traditionnel. Recette proposĂ©e par Ădith.
đ Carte recette
Chili con carne traditionnel texan
Imprimer la fiche recette EnregistrerIngrédients
Ingrédients pour le chili con carne :
- 500 gr de bĆuf hachĂ©
- 1,5 kilo de haricots rouges en conserve
- 1 kilo de tomates concassées
- 3 cuillerĂ©es Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 oignon
- 2 Â gousses dâail
- 1 cuillerée à café de paprika
- 2 cuillerées à café de chili en poudre
- 2  piments rouges
- 3 cuillerées à soupe de concentré de tomate
- 400 ml de bouillon de bĆuf
- 5 gr de feuilles de coriandre
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 pincée de sel , de poivre
Instructions
Recette du Chili Con Carne du bout des doigts
- LâĂ©laboration de cette succulente recette se fait en 5 Ă©tapes que vous devez strictement respecter. Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Préparation du chili con carne étape par étape :
- Coupez lâail et lâoignon en petits dĂ©s, Ă©gouttez les haricots. Mettez lâhuile Ă chauffer dans une sauteuse et faites dorer le bĆuf hachĂ© puis, rĂ©servez. Dans la mĂȘme sauteuse, faites revenir lâoignon et lâail Ă feu moyen. Ajoutez le piment et les Ă©pices puis, faites sauter encore deux minutes.
- Replacez la viande dans la sauteuse, mĂ©langez bien le tout, ajoutez le concentrĂ© de tomates en remuant bien pour lâincorporer. Terminez en ajoutant les haricots, les tomates concassĂ©es et le bouillon de bĆuf. Assaisonnez largement.
- Portez à ébullition puis, réduire et laissez mijoter pendant 45 minutes en mélangeant de temps à autre.
- Versez le vinaigre de vin rouge avant de servir.
đ„ vidĂ©o de la recette
Abonne toi Ă ma chaĂźne youtube
DĂ©couverte
Ăquipement en cuisine :
- Dâune part, bonne dĂ©gustation.
- Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
- Et puis, Ă trĂšs bientĂŽt pour dâautres dĂ©couvertes culinairesâŠ
Commentaires
Pas de Commentaires