Publié dans Recettes de métropole

Chili con carne explosif (texan) : le chili con carne traditionnel

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, direction l’Ouest américain pour découvrir la recette de cuisine du chili con carne explosif texan.

Le chili con carne texan était le repas préféré des cow-boys texans. D’après certaines sources, ce plat est né par hasard vers 1850 dans l’état du Texas aux États-Unis.

À l’origine, le chili texan est composé d’après d’autres sources que de viande de bœuf et des épices. Les haricots arriveront plus tard dans la composition de cette recette

Maintenant que nous savons d’où nous vient et comment est né le chili con carne traditionnel, nous allons découvrir comment préparer cette recette de cuisine fort simple et rapide à réaliser.

chili con carne cuisson

Chili con carne (texan) : le chili con carne explosif, détonnant

Chili con carne traditionnel – Ingrédients : haricot rouge, tomate concassée, oignon, huile d’olive, gousse d’ail, chili en poudre, paprika et bouillon de bœuf.

Guide de la recette

livre de cuisine chili con carne traditionnel

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Sauteuse

Égouttoir

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:45 minutes

Total Temps :1 heure

Rendement : 4 assiettes

La liste

500 gr de bœuf haché

1,5 kl de haricots rouges en conserve

1 kl de tomates concassées

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuillerée à café de paprika

2 cuillerées à café de chili en poudre

2 piments rouges

3 cuillerées à soupe de concentré de tomate

400 ml de bouillon de bœuf

5 gr de feuilles de coriandre

une pincée de sel, une pincée de poivrepoivre

3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge

Chili con carne explosif texan du bout des doigts

Étapes

  1. Coupez l’ail et l’oignon en petits dés, égouttez les haricots.
  2. Mettez l’huile à chauffer dans une sauteuse et faites dorer le bœuf haché puis, réservez. Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail à feu moyen. Ajoutez le piment et les épices puis, faites sauter encore deux minutes.
  3. Replacez la viande dans la sauteuse, mélangez bien le tout, ajoutez le concentré de tomates en remuant bien pour l’incorporer. Terminez en ajoutant les haricots, les tomates concassées et le bouillon de bœuf. Assaisonnez largement.
  4. Portez à ébullition puis, réduire et laissez mijoter pendant 45 minutes en mélangeant de temps à autre.
  5. Versez le vinaigre de vin rouge avant de servir.

chili con carne

Dressage-Dégustation

Servir le chili con carne explosif texan accompagné d’un riz blanc basmati. Les américains déguste le chili avec un whisky à vous de voir !

 

  • Et vous ! Vous aimez le chili con carne explosif texan, le chili con carne traditionnel ?

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories Chili con carne explosif texan
102 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Chili explosif



Le chili con carne texan, un chili explosif
Une recette rapide et facile du chili con carne …

chili con carne explosif texan

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Quoi qu’il en soit, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette comment faire un chili con carne explosif texan proposée par :

Publiée le 16 septembre 2016,Dernière mise à jour le 08 octobre 2017

 

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