Tout d’abord, la recette de la charlotte normande est une recette délicate dans la préparation.

C’est une recette loin d’être facile à réaliser (dressage du moule) mais, c’est une recette tellement bonne à déguster.Ensuite, la préparation de la charlotte au pain de mie brioché se décompose en 3 étapes.

  1. Premièrement, cuisson des pommes normande
  2. Ensuite, découpe du pain de mie brioché
  3. Enfin, le montage du moule.

Charlotte normande au pain de mie brioché.

5 de 1 vote
Type de plat : Pâtisseries
Cuisine : Recette de métropole
Mot de recherche : Charlotte normande, charlotte normande au pain de mie
Difficulté : Difficile
Ustensiles : bain-marie – couteau – moule à charlotte – poêle
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps total: 1 h
Service: 8 personnes
Calories: 241kcal
Auteure: Édith
Le montage de la charlotte normande décomposé en 3 étapes.
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Liste des courses
Ingrédients :
guide – préparation – cuisson
Recette Charlotte normande en 5 étapes.
  • L’élaboration de cette succulente recette de la charlotte normande se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
    charlotte normande
ÉTAPE PAR ÉTAPE :
  • Épépinez et coupez en 8 quartiers les pommes de Normandie. Beurrez votre moule à charlotte. Mettez 100 gr de beurre, 50 gr de sucre, le sucre vanillé et la cannelle dans une poêle et faites cuire les pommes environ 20 minutes.
  • Ôtez la croûte du pain de mie brioché puis coupez en deux dans la diagonale une vingtaine de tranches vous obtenez des triangles. Faites de même avec une quinzaine de tranches mais, cette fois dans la longueur afin d’obtenir des rectangles.
    charlotte normande montage
  • Avec le reste de beurre faites dorer tous les morceaux de pain de mie brioché dans une poêle, saupoudrez du restant de sucre semoule.
  • Couvrez le fond du moule avec les triangles, les côtés avec les rectangles. Répartissez la moitié des pommes puis, couvrez à nouveau de triangles de pain de mie brioché. Versez le reste de pommes puis, recouvrez avec les derniers triangles.
    charlotte normande dressage
  • Pour terminer, tassez bien le tout et placez au four la charlotte normande dans un bain-marie pendant au moins 30 minutes.
    charlotte normande cuisson
Astuce :
  • Enfin, par facilité, nous vous conseillons de préparer vos morceaux de pain de mie brioché (les rectangles et les triangles) à l’avance en prévoyant l’ajout d’un rectangle et d’un triangle supplémentaire au cas où.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Charlotte normande au pain de mie brioché.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 241 Lipides 1
% des apports journaliers*
Total lipides 0.12g 0%
Potassium 89mg 3%
Total glucides 12.7g 4%
Protéines 0.21g 0%
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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DRESSAGE DÉGUSTATION :

Pour le service, démoulez la charlotte sur un plat. Saupoudrez de sucre glace. Dégustez sans attendre accompagné d’un verre de cidre sec Normand, c’est délicieux.
  • N’hésitez pas à nous dire comment vous, vous la faites la charlotte
charlotte normande
Charlotte Normande

AUJOURD’HUI LA RECETTE C’EST : CHARLOTTE NORMANDE.

Recette Charlotte normande au pain de mie brioché proposée par: Édith.
  1. D’abord, bonne dégustation.
  2. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  3. Enfin , à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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