Publié dans Recettes réunionnaises

Cari Poulet Réunion – Recette du poulet à la créole.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Découvrons ensemble la merveilleuse recette du Cari Poulet Réunion.

Le cari poulet est l’un des plats les plus connus de la cuisine familiale Créole réunionnaise.

Cari Poulet Réunion.

Cari poulet comme la-bas (La Réunion) : accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs, lentilles, coco rose). Plat typique de cuisine Créole de La Réunion.

Préparation Cuisson du Cari Poulet.

temps, durée Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :30 minutes

Rendement : 4 assiettes

les ingrédients Ingrédients

1 poulet

3 tomates

2 oignons

4 gousses d’ail

une pincée de sel

une pincée de poivre

1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 cuillère à café de safran

un peu d’huile d’olive

Recette du Poulet Créole en 4 étapes.

Étape par étape

  1. Coupez le poulet en morceaux, dans un faitout, faites revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à dorer tous les morceaux. Pendant ce temps, coupez les oignons, l’ail finement écrasé, les tomates coupées en petits dés, vous réservez.
  2. Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez les oignons tout en remuant, puis l’ail, bien mélanger le tout.
  3. Puis ajoutez les tomates, le safran, la branche de thym, le laurier, le sel, et le poivre et un peu d’eau pour faire de la sauce et cuire le poulet à point.
  4. Enfin, laissez le tout mijoter à feu doux.

En cuisine :

livre de cuisine Réaliser un Cari Poulet

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Recettes réunionnaises

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

1 Couteau

1 faitout

1 Spatule en bois

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du cari poulet
165 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 gr

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

 

Dans les Îles, à La Réunion en particulier, nous dégustons le Cari de poulet accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs,lentilles, coco rose) etc..

C’est un plat typique de notre île.

 

cari poulet cuisses

Dégustation du cari poulet

Servir le cari de poulet chaud avec du riz et des grains comme le pois du cap ou bien des lentilles par exemple. A déguster avec un verre de bon vin rouge de Bordeaux.

  • Le cari de poulet est un incontournable à la Réunion, vous faites à la maison le cari ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

cari poulet

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est :

Comment réussir la Cari Poulet Réunion – cuisson et dégustaion du cari poulet Créole proposée par

Publiée le 08 mai 2016,Dernière mise à jour le 13 août 2018.

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