cari poulet réunionnais

Découvrons ensemble la merveilleuse recette du Cari Poulet Réunion.

Le cari poulet est une recette traditionnelle de l’île de la Réunion.

Une spécialité de la cuisine familiale Créole réunionnaise.

Cari Poulet Réunion.

Le cari poulet est l’un des plats les plus dégustés de la cuisine réunionnaise, il est également très populaire en métropole.

Cari poulet comme la-bas (La Réunion) : accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs, lentilles, coco rose, pois du cap). Plat typique de cuisine Créole de La Réunion.

Cari Poulet Réunionnais.

4 de 1 vote
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Recettes réunionnaises
Mot de recherche : Cari Poulet, cari poulet réunionnais, cari poulet créole
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Temps total: 30 min
Service: 4 personnes
Calories: 165kcal
Auteure: Édith
Cari poulet – Un classique de la cuisine Créole réunionnaise accompagné de riz et de grains. 
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Liste des courses
Ingrédients :
  • 1 poulet
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel, de poivre
  • 1 branche de thym
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillerée à café de safran

guide – préparation – cuisson

Recette du Cari Poulet Créole en 4 étapes.
  • L’élaboration de ce succulent cari poulet se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
  • Coupez le poulet en morceaux, dans un faitout, faites revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à dorer tous les morceaux. Pendant ce temps, coupez les oignons, l’ail finement écrasé, les tomates coupées en petits dés, vous réservez.
  • Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez les oignons tout en remuant, puis l’ail, bien mélanger le tout.
  • Puis ajoutez les tomates, le safran, la branche de thym, le laurier, le sel, et le poivre et un peu d’eau pour faire de la sauce et cuire le poulet à point.
  • Enfin, laissez le tout mijoter à feu doux.
Dans les Îles, à La Réunion en particulier, nous dégustons le Cari poulet accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs,lentilles, coco rose) etc..
C’est un plat typique de notre île.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Cari Poulet Réunionnais.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 165
* Le pourcentage des apports journalier est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

En cuisine :

Cari Poulet

Ustensiles de cuisine

  • Couteau
  • Spatule en bois
  • Marmite

Dégustation du cari poulet.

Servir le cari de poulet chaud avec du riz et des grains comme le pois du cap ou bien des lentilles par exemple. A déguster avec un verre de bon vin rouge de Bordeaux.

  • Le cari de poulet est un incontournable à la Réunion, vous faites à la maison le cari ?
cari poulet cuisses de poulet réunionnais
Cari Poulet

Aujourd’hui la recette c’est : Cari Poulet

Comment réussir la Cari Poulet Réunion – cuisson et dégustaion du cari poulet Créole proposée par : Édith.

  • D’une part, bonne dégustation.
  • Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
  • Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires

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