Publié dans : Recettes réunionnaises

Cari Poulet : Recette poulet à la créole (La Réunion)

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Recette Cari Poulet proposée par ,le 8 Mai 2009

Cari Poulet

Cari poulet comme la-bas : accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs, lentilles,coco rose) etc.. Plat typique de La Réunion.

Aujourd’hui, nous allons aborder le Cari et plus particulièrement le Cari de Poulet.

Dans les Îles, à La Réunion, nous mangeons souvent le Cari de poulet accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs,lentilles, coco rose) etc..

C’est un plat typique de notre île.

cari poulet cuisses

Guide Préparation de la recette

Durées

Préparation Temps :10 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :30 minutes

Rendement : 4 assiettes

Les Ingredients

La liste

  • 1 poulet
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • une pincée de sel
  • une pincée de poivre
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de safran
  • un peu d’huile d’olive

cari poulet

Cari Poulet Guide du bout des doigts

Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux, vous faites revenir dans de l’huile jusqu’à rosir tous les morceaux. Pendant ce temps, coupez les oignons, l’ail finement écrasé, les tomates coupées en petits dés, vous réservez.
  2. Une fois que le poulet est bien rosi, ajoutez les oignons tout en remuant, puis l’ail, bien mélanger le tout, puis ajoutez les tomates, le safran, la branche de thym, le laurier, le sel, et le poivre et un peu d’eau pour faire de la sauce et cuire le poulet à point.
  3. Laissez le tout mijoter à feu doux.


Nutrition : Calories
165 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes


Note4.5/5
Basée sur 1 vote

Dégustation du cari poulet

Servir le cari poulet chaud avec du riz et des grains. A déguster avec un bon vin rouge de Bordeaux.

  • Le cari poulet est un incontournable à la Réunion, vous faites à la maison le cari poulet !

D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

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