Publié dans Recettes réunionnaises

Cari porc chouchou – Cari de porc réunionnais chayotte.

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
Cari porc chouchou – Cari de porc réunionnais chayotte. Posté sur Laisser un commentaire

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, découvrons ensemble la recette du Cari Porc Chouchou, un classique de la cuisine familiale réunionnaise.

Le chouchou ou chayotte est le légume le plus utilisé par les réunionnais. Le chouchou ou chayotte, c’est comme dans le cochon, tout se mange.

Réussir un Cari porc chouchou.

Cari porc chouchou – Le cari de porc réunionnais chouchou (chayotte) se déguste principalement avec un bon riz parfumé. Un classique, une recette économique de cuisine familiale réunionnaise.

Préparation Cuisson du Cari porc chouchou.

temps, durée Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:30 minutes

Total Temps :45 minutes

Rendement : 4 personnes

les ingrédients Ingrédients

500 gr de porc (échine)

4 chouchous

2 gros oignons

2 grosses tomates

6 gousses d’ail

1 branche de thym

1 verre d’eau

2 cuillerées d’huile de tournesol

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de curcuma

Cari Porc Chouchous en 5 étapes.

Étape par étape

  1. Commencez par laver les tomates et coupez-les en petits dés. Ensuite, épluchez les oignons et coupez-les en lamelles, épluchez les gousses d’ail et hachez-les au miniachoir. Réservez
  2. Coupez la viande de porc en gros dés de 3 cm.
  3. Prendre une marmite, ajoutez l’huile et faites revenir la viande pour la dorer.
  4. Pour terminer, ajoutez les oignons en lamelles, l’ail haché, le sel, le poivre, le thym, les tomates en dés, une pincée de curcuma et les lamelles de chouchous.
  5. Rajoutez un verre d’eau et laissez cuire couvert après ébullition à feu doux environ 30 minutes.

En cuisine :

livre de cuisine Cari porc chouchous

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Cuisine réunionnaise

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Couteau

Marmite

Miniachoir

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du chouchou
20 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Pourquoi le réunionnais adore le chouchou

Tout simplement parce que le réunionnais utilise ce légume à toutes les sauces. Par exemple :

  1. La racine aussi appelée “patate chouchou” est utilisée pour la confection de gâteaux.
  2. Avec les pousses nous obtenons la fameuse “brède chouchou”».
  3. Le fruit se prépare de différentes manières : cru en salade, cuit en cari, farci ou en gratin.

Astuce :

Attention, car le chouchou tache les mains. Pour éviter cela, épluchez le chouchou sous un filet d’eau ou utilisez une paire de gants.

 

cari porc chouchou coupé en lamelles

Dégustation du cari porc chouchous.

Pour accompagner le cari porc chouchou, nous vous conseillons un très bon riz blanc parfumé.

  • Vous avez déjà essayé de préparer un cari de porc aux chouchous Vous avez aimé ?
  •  

    Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

     

    cari porc chouchou le légume préféré des reunionnais

     

    La recette en vidéo : Cari de porc chouchous.



    Cari de porc aux chouchous.
    Cari de porc réunionnais au chouchous. Un plat créole facile et rapide à faire. Le chouchou est le légume préféré des réunionnais. Le chouchou c’est comme dans le porc, tout se mange, même les racines.

    cai de porc chouchous

    D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

    Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

    Aujourd’hui c’est :

    Comment réussir la recette du Cari porc chouchou – Le cari de porc réunionnais au chouchou (chayotte) proposée par

    Publiée le 10 septembre 2018,Dernière mise à jour le 10 septembre 2018.

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