C’est le moment que tous les bambins attendent le soir de Noël, savourer un morceau de bûche de Noël.

C’est la tradition à Noël, en fin de repas, de se rassasier de bûche. C’est la raison pour laquelle, j’ai pensé vous proposer pour cette soirée du réveillon de Noël, la recette de la bûche de Noël roulée au chocolat.

Bûche de Noël 2016. C’est le grand soir pour tous les enfants qui ne pensent qu’à une chose, découvrir les cadeaux du Père Noël au pied du sapin et déguster la bûche de Noël…

Savourez la bûche de Noël au chocolat le soir de Noël en famille

Bûche de Noël au chocolat – Ingrédients : Un délicieux biscuit à la vanille, arrosé d’un léger sirop et une garniture de crème au chocolat à la fleur d’oranger.

bûche de Noël, décoration

Préparation cuisson de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps :1 heure 20 minutes

Cuisson Temps:10 minutes

Total Temps :1 heure 30 minutes

Rendement : 8 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ingrédients

Le biscuit

125 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre

100 gr de farine

4 œufs

1 cuillère à café de vanille en poudre

30 gr de cacao en poudre

Le sirop

20 cl d’eau

5 cl de rhum Charrette blanc

80 gr de sucre en poudre

La crème au chocolat

50 gr de beurre

20 cl de crème liquide

1 cuillère à café de fleur d’oranger

200 gr de chocolat noir

Recette bûche de Noël au chocolat en 7 étapes.

L’élaboration de ce succulent gâteau de Noël se fait en 7 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Préchauffez votre four à thermostat 180°. Dans un bain marie faites fondre le beurre.
  2. Mélangez dans un saladier, les œufs et le sucre puis, déposez le saladier dans le bain marie. Fouettez énergiquement pour que le contenu du saladier triple de volume. Sortez le saladier du bain marie et continuez à fouetter jusqu’à complet refroidissement.
  3. Incorporez doucement la farine, la vanille en poudre, le cacao puis, le beurre fondu tiède et mélangez bien le tout. Étalez la préparation sur une épaisseur de 1/2 centimètre sur une plaque beurrée et farinée. Enfournez pendant 10 minutes. Démoulez le biscuit et enroulez-le sur un torchon humide, réservez au réfrigérateur.
  4. Préparation du sirop. Dans une petite casserole, versez et portez à ébullition le sucre et l’eau puis, ajoutez le rhum Charrette, éteignez le feu et laissez refroidir.
  5. Préparation de la crème au chocolat
    Dans un saladier, ajoutez le chocolat haché. Faites bouillir 15 cl de crème puis, ajoutez le beurre en morceau et mélangez. Versez la crème sur le chocolat et laissez fondre 5 minutes. Mélangez puis, ajoutez le reste de crème et la fleur d’oranger. Mélangez au fouet pour obtenir une crème ayant l’aspect d’une chantilly. Réservez.
  6. Lorsque le biscuit est bien froid, déroulez-le délicatement et imbibez-le de votre sirop. Étalez les 2/3 de le crème au chocolat sur le biscuit. Roulez-le à nouveau puis, étalez le reste de la crème au chocolat sur toute la surface de la bûche. Striez à l’aide d’une fourchette le chocolat pour lui donner un bel aspect.
  7. Pour terminer, coupez les extrémités de la bûche, décorez avec de petits éléments en sucre puis, réservez au frais.

En cuisine :

livre de cuisine Bûche de Noël

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie
Pâtisseries-viennoiseries

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Plaque allant au four

Bain-marie

Casserole

Saladier

les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories de la bûche de Noël au chocolat
324 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

bûche de Noël, décoration

Dégustation

Pour concevoir cette bûche de Noël roulée au chocolat, nous avons manié le chocolat noir.

Rien ne vous empêche de pratiquer avec un autre parfum.

Tout est affaire de goût, un chocolat au lait s’accordera tout aussi bien. De même qu’un chocolat praliné.

Vous avez à votre disposition deux structures de la bûche roulée, deux parfums :

  1. chocolat noir/praliné,
  2. chocolat au lait/praliné.

A vous de choisir !

Vous aimez le chocolat noir ? Regardez du côté de la truffe au chocolat

 

  • Cette bûche de Noël est facile à réaliser, vous la faites comment vous la bûche de Noël ?

 

[recom]

 

bûche de Noël

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Aujourd’hui c’est : Bûche au chocolat.

Comment réussir la recette Savourez la bûche de Noël au chocolat le soir de Noël en famille proposée par

Recette publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le 05 décembre 2018.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…


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