Publié dans Recettes de métropole

Comment faire le braisé de bœuf à la bière ambrée

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Le braisé de bœuf à la bière – Recette originale qui va aiguiser votre appétit par ce froid. Une recette très facile a faire, c’est une recette de nos voisins Autrichiens.

Aujourd’hui, nous allons découvrir une recette facile à faire . Une recette à base de bœuf et de Goudale ambrée un mélange bière viande fort agréable.

braisé de bœuf à la bière

Comment faire le braisé de bœuf à la bière ambrée bouteille

Braisé de bœuf à la bière – Ingrédients : bœuf à braiser, oignons, carottes, farine, ail, thym, laurier, bière ambrée.

Guide de la recette

livre de cuisine braisé de bœuf à la bière

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Cocotte

Couteau

Durées

Préparation Temps :15 minutes

Cuisson Temps:120 minutes

Total Temps :2 heures 15 minutes

Rendement : 6 assiettes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

La liste

900 gr de bœuf à braiser (paleron, macreuse)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

2 oignons

6 carottes

1 cuillerée à soupe de farine

2 gousses d’ail

2 brins de thym

1 feuille de laurier

450 ml de Goudale ambrée (bière)

1 pincée de sel, poivre

braisé de bœuf à la bière carottes

Braisé de bœuf à la bière du bout des doigts

Étapes

  1. Découpez la viande en gros dés, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Coupez l’oignon en rondelles puis, hachez finement les gousses d’ail.
  2. Dans une cocotte faites chauffer l’huile d’olive et faites brunir la viande de boeuf et réservez. Dorez les oignons pendant 4 minutes, ajoutez l’ail et les carottes puis remettre la viande.
  3. Ajoutez la farine et mélangez bien le tout. Maintenant, ajoutez la bière, le thym et le laurier et portez à frémissement. Couvrir et mettez la cocotte au four pour au moins 2 heures selon les fours (surveillez la cuisson).

braisé de bœuf à la bière assiette

Dressage-Dégustation

A déguster bien chaud accompagné de pommes de terre vapeur et d’une salade verte. Un petit verre de vin rosé de Vendée conviendra parfaitement à votre braisé de boeuf à la bière…

 

  • Et vous ! Vous le mangez comment le bœuf braisé ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories du Bœuf braisé à la bière
239 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Bœuf braisé à la bière



Vous connaissez le braisé de bœuf à la bière ambrée?
Comment faire le braisé de bœuf à la Goudale, facile, économique…

braisé de boeuf à la bière

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette braisé de bœuf à la bière proposée par :

Publiée le 11 juin 2016,Dernière mise à jour le 06 novembre 2017

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