Publié dans Les entrées froides

Bouquet de crudites au melon, bouchée légumes pour l’apéritif

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Premièrement, le bouquet de crudités au melon bouchées légumes est idéal pour l’apéritif.

Essentiellement, trio de légumes de fruits et de vinaigrettes.

Ensuite, c’est un assortiment apéritif d’été, moderne et incroyablement simple.

  • En effet, la recette ou plutôt la préparation d’un bouquet de crudités accompagnant un demi-melon.
  • Un assortiment de petits légumes et trois sauces composent cette bouchée de légumes pour un apéritif dînatoire.

bouquet de crudités chou

Bouquet de crudites au melon pour l’apéritif

Bouquet de crudités au melon Bouquet de crudités au melon bouchées légumes idéal pour l’apéritif.Trio de légumes de fruit et de vinaigrette.

 

Préparation pour 4 assiettes

livre de cuisine Bouquet de crudités

Niveau de difficulté : facile

Recette dans la catégorie :Les entrées froides

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

Piques en bois

Casserole

Économe

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:20 minutes

Total Temps :50 minutes

Rendement : + de 4 assiettes

Ingrédients

2 carottes

1 demi brocoli

1/4 de chou fleur

1/2 concombre

150 gr de tomates cerises

1/2 botte de radis

1 melon

Ingrédients pour les sauces

200 gr de fromage blanc, huile d’olive

2 cuillères à soupe de kepchup,1/2 cuillère à café de safran

une pincée de piment de Cayenne

vinaigre balsamique

vinaigre blanc aromatisé à l’Estragon

ciboulette,sel,poivre

Bouquet de crudités du bout des doigts

Étape par étape

  1. Lavez tous les légumes. Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouquet et cuire à la vapeur. Coupez les radis en forme de fleurs et les placer dans de l’eau très froide pour faciliter leur ouverture
  2. Épluchez et coupez les carottes,le concombre en bâtonnet de 1 cm sur 5 cm de long.Lavez les tomates cerises.
  3. Coupez le melon en deux parties et ôtez les pépins.Placez la partie plate sur une petite assiette avant de commencer la mise en place de vos petits légumes. A l’aide des piques en bois,vous habillez tous les bâtonnets de légumes, puis vous commencez a garnir la partie ronde du demi-melon. Pour terminez par les radis.

 

Les sauces

  1. Dans 100 gr de fromage blanc mélangez du ketchup.
  2. Dans les 100 gr de fromage blanc restants mélangez le safran et le piment.
  3. Faire une vinaigrette avec de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, ou le vinaigre blanc aromatisé à l’Estragon, la ciboulette, une pincée de sel et de poivre.

 

Astuces :

Si vous n’appréciez pas le croquant du brocoli de même du chou-fleur, vous pouvez les passer à la vapeur une vingtaine de minutes.

 

bouquet de crudités chou

Dégustation

Avec la canicule de ces derniers jours ce bouquet de crudités fera la joie de vos amis (e). Nous vous conseillons un rhum arrangé léger, un rhum goyave par exemple ou un verre de vin rosé du pays de Loire, un Cabernet conviendra parfaitement.

  • C’est les vacances et c’est l’occasion de faire plaisir à vos amis avec ce bouquet de crudités à l’apéritif. Vous avez déjà essayé ?

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

bouquet de crudités

 

Manger mieux au quotidien

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du melon
36 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Recette Bouquet de crudites au melon, bouchée légumes pour l’apéritif proposée par :

publiée le 25 Mars 2016,Dernière mise à jour le 05 mars 2018.

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