Publié dans : Recettes de métropole

Boulettes de viande hachée persillée, liée au pain de mie

Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée
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Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Elle aborde aussi la cuisine de son île La Réunion, le rhum Charrette arrangé . Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. Voir la fiche détaillée

Aujourd’hui, nous allons préparer des boulettes de viande hachée liée au pain de mie

Cette recette est véritablement simpliste et rapide à faire.

boulettes de viande hachée boules

Boulettes de viande hachée persillée, liée au pain de mie

Boulettes de viande hachée persillée, liée au pain de mie. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le pain de mie, persil, paprika, œuf.

Guide de la recette

livre de cuisine Boulettes de viande hachée

Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

Bol de lait

Saladier

Grande poêle

Durées

Préparation Temps :20 minutes

Cuisson Temps:15 minutes

Total Temps :35 minutes

Rendement : 4 assiettes

La liste

500 gr de viande hachée

15 cl de lait

1 tranche de pain de mie

1 oignon

1 gousse d’ail

1 œuf

20 cl de vin blanc sec

2 branches de persil

1 cuillère à soupe de paprika

un peu de farine

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

boulettes de viande hachée préparation

Boulettes de viande hachée du bout des doigts

Étapes

  1. Faites tremper la tranche de pain de mie dans le lait. Effeuillez , hachez le persil. Pelez et hachez l’oignon, l’ail. Dans un bol fouettez l’œuf.
  2. Dans un grand saladier, mettez la viande. Ajoutez l’œuf, le pain de mie essoré, le persil, l’ail, le paprika, l’oignon, le sel et poivre.
  3. Bien malaxer la préparation afin de bien lier tous les ingrédients. Formez des boulettes de 3 cm environ puis, roulez-les dans la farine. Tapotez-les doucement pour enlever l’excédent de farine.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les boulettes de viande. Faites-les colorer sur tout la surface. Versez le vin blanc sec et déglacez en grattant les sucs à l’aide du spatule en bois. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.

boulettes de viande hachée

Dressage-Dégustation

Servez les boulettes de viande hachée bien chaudes nappées de sa sauce maison et accompagnées de riz, de pâtes fraîches ou de haricots verts. Nous vous conseillons un verre de vin rosé et en apéritif un rhum arrangé 44.

Astuce : Une autre idée de farce avec une base de viande de mouton, de menthe, de coriandre pour remplacer le bœuf, le persil et le paprika.

 

  • Vous les préparez comment vous les boulettes de viande hachée

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories de la boulette de viande
80 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Boulettes de viande hachée



Comment préparer des boulettes de viande ?
mélangez la viande hachée, le pain de mie, le persil, le paprika, l’œuf, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre….

Boulettes de viande hachée

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D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette Boulettes de viande hachée proposée par :

Publiée le 15 juillet 2016,Dernière mise à jour le 06 novembre 2017

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