bœuf bourguignon recette façon Édith


Aujourd’hui, c’est dimanche. Vous avez un peu de temps pour cuisiner. Alors pourquoi ne pas préparer un très bon bœuf bourguignon ?

La recette bœuf bourguignon facile, le bœuf bourguignon cocotte lardon carotte.

Une recette familiale, une recette maison mijotée, un plat à déguster en famille.

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Niveau de compétence : facile

Recette dans la catégorie : Recettes de métropole

ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine :

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Boeuf bourguignon inoubliable : la recette façon Édith

Recette bœuf bourguignon recette façon Édith – Ingrédients : Placez dans une cocotte votre viande couverte par deux litres d’eau, ajoutez votre cube de bœuf, 1 bouquet garni, poivre.

Guide Préparation et cuisson de la recette

Préparation

Durées

Préparation Temps :30 minutes

Cuisson Temps:1 heure 30 minutes

Total Temps :2 heures

Rendement : 6 assiettes

Ingredients

La liste

1 Kilo de bœuf bourguignon (je préfère dans le gîte)

1 bouteille de vin rouge (Bordeaux)

2 carottes

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200 gr de lardons natures

1 cube (bouillon de bœuf)

un peu d’ail

1 bouquet garni

Pour le roux farine un peu de vin

Bœuf bourguignon du bout des doigts

Instructions

  1. Placez dans une cocotte un bon morceau de beurre et deux cuillères d’huile d’olive, faire rissoler les lardons avec l’ail et vos morceaux de viande de bœuf. Une fois terminé, couvrir votre viande par deux litres d’eau, y ajouter votre cube bouillon de bœuf, bouquet garni, saler poivrer. Laissez mijoter pendant environ 1 h 30.
  2. Pendant ce temps, coupez vos carottes en rondelles après les avoir bien sûr nettoyées et les placer dans la cocotte au bout d’une heure de cuisson.
  3. Maintenant que votre viande est cuite, nous allons préparer un roux. Prendre un bol, le remplir aux trois quarts de votre vin de bordeaux et ajouter lentement votre farine tout en mélangeant lentement pour obtenir un roux pas trop épais.
  4. Incorporez votre roux à la viande et mélangez le tout, laissez encore mijoter une petite demie-heure et servir avec un peu de riz et quelques pommes vapeur.

bœuf bourguignon

[bctt tweet= »Le bourguignon, la recette familiale de référence … » via= »no »].

Dégustation

Bœuf bourguignon à déguster avec des pommes vapeur, du riz, des pâtes.

Il faut savoir que votre recette sera encore meilleur une fois réchauffée. Arrosez votre plat avec un verre de Beaujolais nouveau, vous allez m’en dire des nouvelles. Bon appétit

 

  • Et vous ? Vous faites le bœuf bourguignon à la maison…

 

Nutrition & Santé


Nutrition : Calories du bœuf bourguignon
157 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

Notation


Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : bœuf bourguignon




Comment préparer le bœuf bourguignon
La recette du bœuf bourguignon familiale.Toute la famille va se régaler avec ce plat nourrissant.

Bœuf Bourguignon,la recette à Édith

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Quoi qu’il en soit, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

 

Recette bœuf bourguignon recette façon Édith proposée par :

Publiée le 12 mai 2016,Dernière mise à jour le 15 octobre 2017

 

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À propos de l'auteur

Édith est la créatrice ce blog, le site qui vous aide à cuisiner simplement au quotidien. Tout ça dans un seul but … que vous puissiez ENFIN préparer de bons petits plats à la maison.
Edith

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