Recettes de métropole

bœuf bourguignon mijoté en cocotte, recette façon Édith

bœuf bourguignon

Aujourd’hui, c’est dimanche. Vous avez un peu de temps pour cuisiner. Alors pourquoi ne pas préparer un très bon bœuf bourguignon ? La recette indispensable dans votre carnet de recettes.

La recette du bœuf bourguignon est facile à faire, le bœuf bourguignon en cocotte avec des lardon et des carottes.

Une recette de cuisine familiale, une recette maison mijotée longuement en cocotte, un plat délicieux à déguster en famille.

La recette du bœuf bourguignon façon Édith.

Recette bœuf bourguignon recette du terroir façon Édith – Ingrédients : Placez dans une cocotte votre viande couverte par deux litres d’eau, ajoutez votre cube de bœuf, 1 bouquet garni, sel et poivre.

Préparation cuisson de la recette.

temps, durée Durées

Préparation Temps : 30 minutes

Cuisson Temps: 1 heure 30 minutes

Total Temps : 2 heures

Rendement : 6 assiettes

les ingrédients Ingrédients

1 Kilo de bœuf bourguignon (je préfère dans le gîte)

1 bouteille de vin rouge (Bordeaux)

2 carottes

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200 gr de lardons natures

1 cube (bouillon de bœuf)

un peu d’ail

1 bouquet garni

Pour le roux farine un peu de vin

Recette Bœuf Bourguignon en 4 étapes.

L’élaboration de cette succulente soupe se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape

  1. Placez dans une cocotte un bon morceau de beurre et deux cuillères d’huile d’olive, faire rissoler les lardons avec l’ail et vos morceaux de viande de bœuf. Une fois terminé, couvrir votre viande par deux litres d’eau, y ajouter votre cube bouillon de bœuf, bouquet garni, saler poivrer. Laissez mijoter pendant environ 1 h 30.
  2. Pendant ce temps, coupez vos carottes en rondelles après les avoir bien sûr nettoyées et les placer dans la cocotte au bout d’une heure de cuisson.
  3. Maintenant que votre viande est cuite, nous allons préparer un roux. Prendre un bol, le remplir aux trois quarts de votre vin de bordeaux et ajouter lentement votre farine tout en mélangeant lentement pour obtenir un roux pas trop épais.
  4. Incorporez votre roux à la viande et mélangez le tout, laissez encore mijoter une petite demie-heure et servir avec un peu de riz et quelques pommes vapeur.

En cuisine :

livre de cuisine Bœuf Bourguignon

Niveau de difficulté : facile

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ustensiles de cuisine Ustensiles de cuisine

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les calories Nutrition & Santé

Nutrition : Calories du bœuf bourguignon
159 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes

la notation Notation

Note de la recette 4.5 / 5
Basée sur 1 vote

 

Astuce :

N’hésitez pas a réchauffer le bourguignon à feu doux. Vous allez apprécier toutes les saveurs de ce plat encore meilleur lorsque que vous le réchauffer 1 voir 2 fois.

bœuf bourguignon

Dégustation

Bœuf bourguignon à déguster avec des pommes vapeur, du riz, des pâtes.

Il faut savoir que votre recette sera encore meilleur une fois réchauffée. Arrosez votre plat avec un verre de Beaujolais nouveau, vous allez m’en dire des nouvelles. Bon appétit

 

Alors ! Cuisinez au quotidien, dégustez et n'hésitez pas a donner votre avis sur cette recette, votre opinion nous intéresse...

 

  • Et vous ? Vous faites le bœuf bourguignon à la maison…

 

Vidéo – La recette : bœuf bourguignon




Comment préparer le bœuf bourguignon
La recette du bœuf bourguignon familiale.Toute la famille va se régaler avec ce plat nourrissant.

Bœuf Bourguignon,la recette à Édith

bœuf bourguignon animal

D’une part, bonne dégustation. Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.

Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

Aujourd’hui c’est : Bœuf Bourguignon.

Comment réussir la Recette bœuf bourguignon façon Édith, bœuf bourguignon du terroir proposée par

Publiée le 12 mai 2016, Dernière mise à jour le 04 novembre 2018.


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