Barquettes endives plat de service

Barquettes endives emplies de mangue, crevettes bouquet, vanille, citron vert

Publié le Publié dans Les entrées froides

Voici une idée de plateau repas pour une entrée froide, un apéritif dînatoire pour cet été ou comment faire les barquettes endives emplies de mangue mûre, de crevettes (bouquet), de citron vert et de vanille.

Comment faire les barquettes endives emplies de mangue, vanille et crevettes

Présentez la salade de mangue et crevettes dans une feuille d’endives. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l’échalote, les graines de vanille, l’huile d’olive, salez et poivrez.

Barquettes endives mangue mûre et huile d'olive

Préparation de la salade de mangue

Durées

Temps de Préparation :15 minutes

Le temps de Cuisson :0 minutes

Temps Total de la recette :15 minutes

Rendement : 6 personnes

Les Ingredients pour les barquettes endives

La liste

1 mangue mûre

400 grammes de crevettes (bouquet)

2 grosses endives

1/2 botte de ciboulette

1/2 gousse de vanille

1 citron vert

1 échalote

5 cl d’huile d’olive, sel et poivre

Barquettes endives les ingrédients

Barquettes endives emplies de mangue du bout des doigts

Instructions

Étape 1

Premièrement, préparez la sauce. Pressez le citron vert, émincez l’échalote, fendez la gousse de vanille en deux. Dans un bol, mélangez les graines de vanille, l’échalote, le jus de citron vert, l’huile d’olive, salez et poivrez.

Étape 2

Deuxièmement, décortiquez les bouquets (crevettes) et coupez-les en petits tronçons. Épluchez la mangue mûre et coupez-la en petits cubes. Rassemblez-les dans un saladier et arrosez de la sauce, puis mélangez délicatement.

Étape 3

Pour terminer, lavez les endives et récupérez 12 belles feuilles.
Rincez et émincez la ciboulette. Répartissez la salade de mangue aux crevettes dans les feuilles d’endives, parsemez de ciboulette et servez frais.

Astuce : Selon les ingrédients disponibles, variez les garnitures avec par exemple

  • des rillettes de poisson
  • des miettes de thon
  • des poires et du roquefort.

Les barquettes d'endives mangue crevette, c'est tip top ... Click To Tweet.

livre de cuisine

Recette comment faire les Barquettes endives emplies de mangue et crevette.

Niveau de compétence : facile

Coût de la recette : 9€

ustensiles de cuisine

Ustensiles de cuisine :

1 saladier

1 bol

1 plat de service

Barquettes endives plat de service

Dressage-Dégustation des barquettes endives

Ainsi, servez les barquettes endives très frais présenté sur un plat de service. A déguster en entrée ou lors d’un apéritif dînatoire accompagné d’un gaspacho melon menthe, c’est divin.

  • Vous les préparez comment vous les barquettes endives ?

Nutrition & Santé

Nutrition : Calories mangue
62 calories,
Cette information est par portion.
Valeur pour 100 grammes

Notation

Note 4.7 / 5
Basée sur 1 vote

 

Vidéo – La recette : Barquettes endives



Barquettes endives mangue, crevettes bouquet, vanille, citron vert
Plateau repas pour une entrée froide, un apéritif dînatoire pour les soirées d’été…

Barquettes endives mangue

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Ainsi, voici la recette comment faire les barquettes endives proposée par :

Publiée le 09 juillet 2017,Dernière mise à jour le 09 juillet 2017

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